Gulai Ayam

Julie Kustianingsih
Julie Kustianingsih @NINGJULIE_RECIPES
Bekasi

#AhlinyaAyam
Tema minggu ini Ayam disantenin. Ayam sengaja saya potong kecil2, karena gulai ayam bisa dikreasikan juga menjadi tongseng ayam. Di resep berikutnya, nanti Sy share. Saya tidak menggunakan terlalu banyak bumbu rempah. Tingkat kepedasan juga dapat disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 😊 , bisa dijadikan hidangan untuk Hari raya Idul Qurban esok hari.
" Selamat Hari Raya Idul Adha 1440 H 🙏 " .

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke31
#ayamdisantenin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 Porsi
  1. 1 ekorAyam potong kecil
  2. 1 bksSantan instant
  3. Bumbu dihaluskan :
  4. 20 buahCabe merah keriting
  5. 10 butirBawang Merah
  6. 8 siungBawang putih
  7. 3 btrKemiri
  8. 1 sdmKetumbar
  9. 1 ruasKunyit
  10. Bumbu Dapur :
  11. 6 lbrDaun jeruk
  12. 2 lbrDaun salam
  13. 1 btngSerai memarkan
  14. 2 potongLengkuas memarkan
  15. 1 potongJahe memarkan
  16. Secukupnya:
  17. Minyak goreng
  18. Gula merah
  19. Garam/kaldu bubuk
  20. Air bersih

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil. Beri sedikit garam, remas2 sebentar lalu cuci bersih kembali. Cuci bersih bumbu yang dihaluskan. Lalu haluskan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu dapur tumis hingga harum dan berubah warna. Jika bumbu sudah berubah warna, masukkan ayam.

  3. 3

    Aduk ayam hingga tercampur rata dengan bumbu. Lalu masukkan gula merah, garam/kaldu bubuk. Aduk rata kembali hingga ayam berubah warna. Lalu tambahkan sedikit air. Aduk rata sesekali. Kemudian tambahkan air kembali sesuai dengan yg kita mau. Test rasa jangan lupa.

  4. 4

    Lalu masukkan santan, aduk hingga tercampur rata. Kecilkan api, aduk sesekali hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

  5. 5

    Jika kuah sudah menyusut, matikan api. Pindahkan ke wadah saji. Taburi bawang goreng. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Julie Kustianingsih
Julie Kustianingsih @NINGJULIE_RECIPES
pada
Bekasi
👩‍🍳 : Tim Lokal Regional Bekasi 2023 - 2025Never to Late to Learn Something....Cz I Love to Cook and Share Recipes.Have a Lot New Friends,, New Recipes ,, and New Experience💞 Follow my IG : @julieningsih💞My Cookpad : Julie kustianingsih Cookpad....💞" Sebaik baiknya Manusia adalah yang bisa Bermanfaat untuk Orang Lain ". Aamiin 😊🙏
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya