Bebek lodho pedas mantap 😍😍

dita_mulya13
dita_mulya13 @dita_mulya13
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kali ini bikin bebek lodho tapi tanpa di bakar terlebih dahulu, jangan khawatir... rasanya dijamin nagih baaaaaaanget!!!

Bebek lodho pedas mantap 😍😍

Kali ini bikin bebek lodho tapi tanpa di bakar terlebih dahulu, jangan khawatir... rasanya dijamin nagih baaaaaaanget!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek, potong sesuai selera (bisa 1 ekor utuh)
  2. 3 buahjeruk nipis
  3. 5 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 3 buahsereh, geprek
  6. 15 buahcabe rawit utuh
  7. 3 buahkara santan ukuran 65ml
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Bumbu halus :
  12. 10 siungbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 1 onscabe rawit
  15. 5 buahcabe merah
  16. 3 ruas jarikunyit
  17. 3 ruas jarilengkuas
  18. 7 buahkemiri
  19. 2 sdtketumbar
  20. 1 ruas jarikayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bebek, peras jeruk nipis, diamkan dan sisihkan 15 menit lalu bilas kembali, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum

  3. 3

    Masukkan 1 santan kara dan air matang aduk merata

  4. 4

    Masukkan bebek, garam, kaldu bubuk dan gula, pastikan air memenuhi bebek aduk merata

  5. 5

    Apabila bebek sudah mulai empuk, masukkan 2 santan kara, aduk merata hingga mendidih, tes rasa kemudian masukkan cabe rawit utuh, catatan : kalau kuahnya sudah mulai habis dan bebek belum empuk, tambahkan air matang lagi ya..

  6. 6

    Apabila bebek sudah empuk, matikan kompor, siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dita_mulya13
dita_mulya13 @dita_mulya13
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Bukan koki. Hanya seorang istri yang berbahagia 💕 selamat belajar bersama, ditunggu recooknya ya ☺️☺️🙏🏼🙏🏼Instagram : @dita_mulya13
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa