Gulai Kambing

Dapur Popmy_Story
Dapur Popmy_Story @cook_6710803
Surabaya

Ini dadakan dapet daging kambing kebetulan banyak tulangnya, jadilah nyari resep gulai ini.

Gulai Kambing

Ini dadakan dapet daging kambing kebetulan banyak tulangnya, jadilah nyari resep gulai ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1/2 kgBalungan kambing
  2. 1/4Daging kambing
  3. Bumbu Halus
  4. 10 butirbawang merah
  5. 5 siungbawang putih kating (kalo bawang biasa pake 10 siung)
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 sdmketumbar
  8. 1 batangkunyit
  9. 3 buahCabe merah
  10. Bumbu Geprek
  11. 3 BatangSereh
  12. Lengkuas
  13. Jahe
  14. Bumbu Tambahan
  15. Garam
  16. Gula Merah
  17. Kaldu Jamur (penyedap rasa)
  18. 3lb Daun Jeruk buang batang
  19. 2Lb Daun Salam
  20. Cengkeh
  21. Kayu Manis
  22. 2 bksKara
  23. Taburan
  24. Daun Bawang
  25. Bawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air sampai mendidih masukkan kambing, rebus hingga berbusa. Buang air untuk menghilangkan kotoran. Kemudian rebus lagi dengan air bersih.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus,tumis dengan bumbu tambahan sampai harum, sampai sengirnya kunyit ilang.

  3. 3

    Masukan bumbu ke dalam panci kambing. Rebus hingga meresap tambahkan santan kara masak hingga mendidih, test rasa lalu sajikan dengan taburan dan sambal.selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Popmy_Story
Dapur Popmy_Story @cook_6710803
pada
Surabaya
cuma suka mbulet di dapur...bebikinan. pecinta masakan pedas.
Lebih banyak

Komentar

Dapur Popmy_Story
Dapur Popmy_Story @cook_6710803
Aku gak pake kapulaga dan bunga lawang kebetulan gak da. Cuma aku pake gula merah, dan kurangi bawang putih.

Resep Serupa