Tomates rellenos facilísimos

le toca a mami
le toca a mami @cook_5298627
Entre Rios

Estos tomatitos rápidos me sacan de apuro cuando estoy sin tiempo y queremos comer sano y fresco.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4tomates redondos
  2. 4 cdasarroz cocido
  3. 1 lataatún
  4. 1huevo duro
  5. sal, aceite de oliva y mayonesa a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente mezclar el arroz cocido, el atún (yo prefiero el que viene en lomitos, no desmenuzado)y el huevo duro picado.

  2. 2

    Por otra parte preparamos los tomates: Cortarles la parte de arriba como si fuera una tapita. Ahuecarlos ayudándonos con cuchillo y un tenedor (reservamos las tapitas y esa pulpa que retiramos). Si los tomates no tienen una base un poquito plana y se tumban, les sugiero cortarles apenitas la base para que puedan quedarse quietitos al apoyarlos en el plato.

  3. 3

    Volcar la pulpa que retiramos de los tomates sobre la preparación inicial, salpimentar. Yo agrego un chorrito de aceite de oliva y dos cdas de mayonesa para unir toda la preparación. Rellenamos los tomates. Les ponemos la tapita y decoramos con mayonesa. Estas cantidades alcanzan para cuatro tomates...en la foto ven tres armaditos, faltaba uno.

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Comentarios

Norali
Norali @norali
Mmmmmm se vienen los días más calurosos y este menú me encanta

Escrita por

le toca a mami
le toca a mami @cook_5298627
Entre Rios
Me encanta cocinar y aprender...pero tiempo me falta 😕 así que hago muchas comidas simples y rapiditas... cuando las realizo más elaboradas las hago apurada y me olvido de sacar fotos 😅
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