Ñoquis de harina leudante

Tamara Agre
Tamara Agre @tamaraagre
Bahía Blanca

Está receta me la pasaron hace poco y está genial, los ñoquis quedan muchísimo más livianos y la masa es mucho más manejable, son sin papa. Tarde unos 20 minutos en hacerlos.
Las cantidades rinden para 5 porciones.

Ñoquis de harina leudante

Está receta me la pasaron hace poco y está genial, los ñoquis quedan muchísimo más livianos y la masa es mucho más manejable, son sin papa. Tarde unos 20 minutos en hacerlos.
Las cantidades rinden para 5 porciones.

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Ingredientes

1 kg aprox.
  1. 2 tazasHarina leudante
  2. 1 tazaQueso rallado
  3. cantidad necesariaAgua hirviendo

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente poner las dos tazas de harina y el queso y mezclarlos bien.

  2. 2

    Luego Ir agregando de a poco el agua hirviendo y mezclar con una cuchara de madera. Ojo que quema mucho!

  3. 3

    Cuando se vaya un poco el calor, tirar a la mesada y amasar bien.

  4. 4

    Cuando esté formada la masa, formar tiras y armar los ñoquis

  5. 5

    Hervir en una cacerola grande con agua y sal a gusto, cuando suban a la superficie ya están listos, atentos por qué se hacen rápido ya que la masa es pre cocina por el agua hirviendo que usamos en la mezcla. Servir con salsa a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tamara Agre
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