Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah

Umy Nadhiya
Umy Nadhiya @umynadhiya123456
Surabaya, Jawa Timur

Alhamdulillah dapat rezeki daging di Hari Raya Idul Adha, jadi masak tongseng deh karena bojo seneng tongseng... Selamat mencoba para bunda ❤️

Tongseng Daging Kambing ala bunda Shihah

4 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah dapat rezeki daging di Hari Raya Idul Adha, jadi masak tongseng deh karena bojo seneng tongseng... Selamat mencoba para bunda ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Rebusan daging
  2. 250 gramdaging kambing
  3. 1 cmjahe geprek
  4. 3 lbrdaun salam
  5. Garam sedikit saja
  6. Air
  7. Bumbu tumisan
  8. 1/2 sdmkunyit bubuk
  9. 1/2 sdmbumbu kare bubuk
  10. 1/2 sdmbumbu ketumbar bubuk
  11. 3 bijikemiri
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1/4gula merah
  15. secukupnyaGula pasir
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaMasako sapi
  18. 3 lbrdaun jeruk
  19. 3 lbrdaun salam
  20. 1 batangserai
  21. 11 bijicabe rawit (sesuai selera)
  22. 1 cmjahe
  23. 1 sachetsantan kara 65ml
  24. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-tama rebus daging kambing dengan sistem 5-30-7, 5 menit direbus, 30 menit di diamkan dengan cara ditutup pancinya, 7 menit di rebus kembali... Dan jangan lupa dimasukkan daun salam dan jahe yg sdh digeprek td selama direbus...

  2. 2

    Kedua, uleg semua bahan tumisan, kecuali daun2 dan serai jahe cukup digeprek saja... Apabila sudah halus, tumis hingga harum...

  3. 3

    Ketiga, apabila tumisan sdh harum masukkan air sesuai selera kemudia tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging kambing yg sdh direbus td.. tunggu hingga mendidih

  4. 4

    Selanjutnya jangan lupa dicicipin apabila ada yg dirasa kurang silahkan tambahkan gula/garam/penyedap sesuai selera para bunda, lalu apabila sdh mendidih masukkan santan kara dan tunggu hingga mendidih kembali

  5. 5

    Matikan api apabila sudah matang... Selamat mencoba bunda 😀🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umy Nadhiya
Umy Nadhiya @umynadhiya123456
pada
Surabaya, Jawa Timur
Hobi saya memasak, meskipun masih harus banyak belajar alhamdulillah selalu bersemangat untuk terus belajar 😁❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa