Tongseng Kambing

Dapur Nur Agung
Dapur Nur Agung @dapurnuragung

Moment Hari Raya Idul Adha. Dapat Daging Kambing, Kemudian Dimasaklah Menjadi Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

38 orang berencana membuat resep ini

Moment Hari Raya Idul Adha. Dapat Daging Kambing, Kemudian Dimasaklah Menjadi Tongseng Kambing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging kambing
  2. 4 buahcabe hijau
  3. 4 buahcabe merah
  4. 5 buahcabe rawit
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruaslengkuasa
  10. 5 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar
  12. 2 batangkayu manis
  13. 1 batangdaun serai
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 batangdaun bawang
  17. 2 buahtomat
  18. secukupnyaDaun kol
  19. secukupnyaGaran
  20. secukupnyaGula pasir
  21. secukupnyaPenyedap rasa
  22. secukupnyaKecap manis
  23. secukupnyaMerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging kambing

  2. 2

    Haluskan bumbu : 5 bawang merah, 3 bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, 2 buah cabe hijau, 2 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

  4. 4

    Tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, lengkuas, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit

  5. 5

    Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang

  6. 6

    Tambahkan daging kambing ke dalam masakan, olah hingga merata

  7. 7

    Tambahkan air secukupnya untuk memasak daging kambing, lali tambahkan 1 sdm garam, 1 sdr gula pasir. Masak kurang lebih 45 menit

  8. 8

    Setelah daging empuk tambahkan santan, masak kembali kurang lebih 5 menit

  9. 9

    Tambahkan kecap manis, kaldu, merica bubuk. Icip rasa sesuai selera dan masak kembali kurang lebih 5 menit

  10. 10

    Tambahkan daun kol, tomat dan daun bawang sebegai pelengkap, masak kembali sampai daun kol setengah layu. Kemudian icip rasa sesuai selera

  11. 11

    Tongseng kambing siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Nur Agung
Dapur Nur Agung @dapurnuragung
pada
a Person Thinks Differently | Workaholic | Hard Worker | Travel | Culinary | Moviegoers | Cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa