Soto Betawi

31 orang berencana membuat resep ini
Ummu akmal
Ummu akmal @cook_15261017
Bekasi

Memanfaatkan jatah daging kurban kemarin supaya freezer kembali kosong.. Hihi.. Mari kita buat soto betawi kuah santan saja..
#kuraskulkas

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 mangkok
  1. 500 gramdaging sapi
  2. 1 literair untuk merebus daging
  3. 3 batangsereh geprek
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 4 butircengkih
  8. 1kayu manis
  9. Minyak untuk menumis
  10. 100 mlsantan kental
  11. Bumbu Halus
  12. 15 siungbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri yang sudah di sangrai
  15. 2 cmkunyit
  16. 2 sdtGaram
  17. 1/2 sdtgula
  18. 1/2 sdtpala yang sudah diparut
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. Bahan pelengkap
  21. Kentang goreng
  22. Tomat
  23. Bawang goreng
  24. Daun bawang
  25. Jeruk nipis
  26. Emping goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging yang sudah di potong2 sampai daging empuk

  2. 2

    Sambil menunggu daging empuk, blender semua bumbu sampai halus, boleh tambah sedikit air supaya tidak seret saat di blender.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, jangan lupa masukkan juga daun jeruk, salam, sereh, kayumanis, & cengkihnya. Tumis hingga harum dan bumbu benar-benar matang.

  4. 4

    Tuang bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan daging. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan. Masak sampai daging matang. Lalu taburkan bawang goreng di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu akmal
Ummu akmal @cook_15261017
pada
Bekasi

Resep Serupa