Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (bagian has dan sengkel); Jeruk nipis; 3 cm lengkuas digeprek; 4 lbr daun salam; 1 btg kayu manis (5 cm); 6 btr cengkeh; 2 btg sereh digeprek; 500 ml susu cair; 1500 ml santan dari 1 btr kelapa; 8 butir bawang merah potong tipis; Minyak utk menumis bumbu; 8 siung bawang putih; 15 btr bawang merah; 2 cm jahe; 3 btr kemiri; 1/2 sdt jintan; 1 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt merica; secukupnya Garam dan gula; Sambal cabe rawit; Bawang merah goreng; iris Daun bawang; iris Tomat; Kentang goreng, dipotong2; Jeruk nipis; Emping

PutriChristian @PutriChristian

Surabaya

Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi. Soto betawi memiliki rasa yang gurih khas yang berbeda dengan soto lainnya. Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy
Source: xander's kitchen

#CABEKU
#bamasakjosantan
#CookpadCommunity_Surabaya
#PutriChristian
#cookpadcommunity_sidoarjo
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Soto Betawi

PutriChristian @PutriChristian

Surabaya

#CABEKU
#bamasakjosantan
#CookpadCommunity_Surabaya
#PutriChristian
#cookpadcommunity_sidoarjo
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1 kgdaging sapi (bagian has dan sengkel)
Jeruk nipis
3 cmlengkuas digeprek
4 lbrdaun salam
1 btgkayu manis (5 cm)
6 btrcengkeh
2 btgsereh digeprek
500 mlsusu cair
1500 mlsantan dari 1 btr kelapa
8 butirbawang merah potong tipis
Minyak utk menumis bumbu
Bumbu yg dihaluskan :
8 siungbawang putih
15 btrbawang merah
2 cmjahe
3 btrkemiri
1/2 sdtjintan
1 sdmketumbar, sangrai
1 sdtmerica
secukupnyaGaram dan gula
pelengkap :
Sambal cabe rawit
Bawang merah goreng
irisDaun bawang
irisTomat
Kentang goreng, dipotong2
Jeruk nipis
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Kupas kentang,cuci bersih, kemudian Potong kentang, lalu goreng
2

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, bersama bawan merah potong,kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan daging dan air kaldu rebusan tadi, lalu tumis. Tambhakan susu dan santan.Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah.Beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk
3

Masukan tomat dan potongan daun bawang. (Saya pindah tempat karena wajan kurang besar)
4

PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dg kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

PutriChristian @PutriChristian

pada 08 Agustus 2020 21.42

Surabaya

Bukan hanya soal memasak.. tapi saya berusaha supaya pasukan Bodrex nya dirumah selalu kenyang.. berharap makin memiliki banyak teman..yg singgah dan mencicipi masakan dirumah..dan saat mereka jauh dariku.. mereka rindu untuk makan masakan ku.. di meja makan rumah ku lagi ....

Lebih banyak

Komentar (8)

imaimey_ @dapur_imaimey

12 Agustus 2020 21.01

Mbk grace itu bwang merahnya gk ikut dihaluskan ya sama cuma di rajang aja ?

Kata kunci

Soto Cengkeh Daun Bawang Gula Sengkel Potato Kelapa Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Emping Daging Sapi Santan Susu Cair Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya