Rendang Rasa Nendang

Rahma Bule
Rahma Bule @cook_280182
Jakarta

Sources : dapur_vy
Pertama kali bikin rendang dan Alhamdulillah hasilnya perfecto

Rendang Rasa Nendang

12 orang berencana membuat resep ini

Sources : dapur_vy
Pertama kali bikin rendang dan Alhamdulillah hasilnya perfecto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging sapi
  2. SecukupnyaSantan kental dari 3 butir kelapa yg bener2 tua
  3. 1 sdtGaram
  4. 2 sdtKaldu bubuk
  5. Bumbu halus :
  6. 125 gramBawang merah (+/- 20 siung)
  7. 100 gramBawang putih (+/- 20 siung)
  8. 125 gramCabe merah keriting (+/- 40 buah)
  9. 25 gramCabe rawit hijau (+/- 25 buah)
  10. 1 butir kecilPala
  11. 5 buahCengkeh
  12. 1 sdmKetumbar
  13. 1 1/2 ruas jariJahe
  14. 1 1/2 ruas jariLaos
  15. 2 batangSerai
  16. 2 lembarDaun kunyit
  17. 5 lembarDaun jeruk
  18. 2 lembarDaun salam yg besar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging, potong2, tiriskan. Cuci bumbu halus, blender (semua bahan bumbu halus diblend yaa termasuk daun2an). Peras santan (me : 3 kelapa parut diperas dg 1300 ml air + 2 butir air kelapa)

  2. 2

    Siapkan wajan, masak santan & bumbu halus smp ngeluarin minyak sambil di aduk supaya santan tdk pecah (+/- 1 jam)

  3. 3

    Lalu masukkan daging, masak dg api sedang smp kadar air berkurang (+/- 1 jam lbh)

  4. 4

    Masukkan garam & kaldu bubuk (jika pakai kacang merah masukkan pd step ini). Aduk rata, test rasa, kecilkan api

  5. 5

    Lanjutkan masak smp bumbu/kuah dengan tingkat kering sesuai selera & berwarna coklat tua sambil sesekali di aduk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahma Bule
Rahma Bule @cook_280182
pada
Jakarta
Ibu Rumah Tangga yang baru belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa