Bothok / Pepes Tahu Jamur
Berawal dari kemangi, seperti biasa, yang penting ada di warung sayur, dibeli dulu. Dan begitu lihat jamur serta tahu langsung pengen bikin bothok. Sama sih, kayak pepes, hanya kalo di daerah saya, kalo bungkusnya kayak gini, dibilangnya bothok. Kalo pepes yg panjang dan disemat 2 lidi (alesannya males bungkus pepes 😁, cari gampangnya aja).
Bothok / Pepes Tahu Jamur
Berawal dari kemangi, seperti biasa, yang penting ada di warung sayur, dibeli dulu. Dan begitu lihat jamur serta tahu langsung pengen bikin bothok. Sama sih, kayak pepes, hanya kalo di daerah saya, kalo bungkusnya kayak gini, dibilangnya bothok. Kalo pepes yg panjang dan disemat 2 lidi (alesannya males bungkus pepes 😁, cari gampangnya aja).
Cara Membuat
- 1
Tumis dengan sedikit minyak, bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum, kemudian haluskan bersamaan dengan daun jeruk yang sudah diiris tipis.
- 2
Tambahkan bumbu kuning, atau kalau mau di skip tidak masalah. Kalau pakai kunyit bisa dihaluskan bersamaan dengan bumbu halus. Tambahkan gula dan garam, haluskan lagi.
- 3
Masukkan bumbu ke dalam baskom/ wadah yang agak besar berisi tahu putih, haluskan sambil diaduk rata bersama bumbu.
- 4
Masukkan potongan serai, daun kemangi, tomat, dan jamur tiram yang sudah dicuci dan diiris kecil. Aduk rata, dan sesuaikan rasa asin/manis sesuai selera. Tambahkan kaldu bubuk.
- 5
Bila ingin sebagian adonan tidak pedas (untuk anak-anak), adonan sudah siap dibungkus daun pisang. Ambil 1- 2 sendok makan adonan ke dalam daun pisang, dan bungkus rapi. Sementara itu, panaskan kukusan. Sebagian lagi bisa ditambahkan cabe meeahnyang sudah dihaluskan atau diiris tipis, aduk rata lagi, dan bungkis dengan daun pisang.
- 6
Kukus dengan api sedang sekitar 20 menit kemudian angkat supaya air dari uapnya jatuh/tidak menggenang di bawah bungkusan bothok.
Resep Serupa
-
Bothok/Pepes Tahu Jamur Bothok/Pepes Tahu Jamur
bothok ini jadi favorit di rumah, sampe2 dicemilin gitu sama Sarah, walopun minus kemangi. resep by mba Intan Nastiti 😙😙
-
Bothok Tahu tempe teri kemangi lamtoro (10) Bothok Tahu tempe teri kemangi lamtoro (10)
#GenerasiAprontis#alaResto#PilihmasakbarenganakBismillah, masakan Favorite ku banget… begitu nemu kemangi di toko Asia, langsung deh cuzz pingin bikin bothok ini. Tiap mudik kalo ke resto Indonesia selalu nyari bothok. disana porsinya kecil2 … lebih puas bikin sendiri. Kemangi dibanyakin biar harum, teri, pete cina, Cabai rawit juga disesuaikan seleraku. Yuk ah bikin. disini kalo beli bothok jadi harganya $10/bks… lebih hemat bikin sendiri…kecuali pas males😅
-
Bothok/Pepes daun singkong dan tahu Bothok/Pepes daun singkong dan tahu
seperti kata mimi askhana, nursabatiana, semua2 di aku itu enak.. hahah iya sih di kamusku cuma ada makanan enak dan enak banget,,, hahah.. yg ini enak banget sih. karena saya pecinta masakan tradisional yaaa.. heherecook resep mba Yene Dandelion tapi bahan dan bumbu aku modif sesuai selera dan stok di dapur.
-
Bothok Tahu Kemangi Bothok Tahu Kemangi
Perasaan sy itu masaknya ga jauh² yaa dari yg namanya tahu hihihi (bukan perasaan lagi,,,tapi kenyataan😂😂),,,lagi² selain sederhana dan mudah di dapat,,tahu itu murah meriah dan banyak manfaatnya,,cek mbahe aja yess😘😘. Kali ini sy masak bothok tahu kemangi requestnya paksu tercinta😘😍. Naahh paksu itu suka bothok tahu yg tahunya di haluskan trus di kasih kemangi yg banyak (kemanginya gratiss ambil di kebun belakang rumah😁,,,eehh daun pisangnya juga banyak banget loo di kebun😂)sm di tambahin telur di adonannya,,jadi hasil akhirnya nanti agak padat dan sedikit kenyal😉. Maem pake nasi anget plus bothok gitu aja,,masyaaAllah bisa nambah²😍,,,alhamdulillah🙏. #CookpadCommunity #RabuBaru #ResepnyaMamaRiska
-
Bothok tahu tempe Bothok tahu tempe
PakSu pingin makan bothok soalnya udah lama gak bikin .......tp sayangnya di tukang sayur lagi gak bawa kelapa yg agak muda .....is oke kita akali aja biar kelapanya jadi agak muda .......taraaaa ayo kita mulai exsekusi
-
Botok Pepes Tahu Teri Kelapa Jawa Timuran Botok Pepes Tahu Teri Kelapa Jawa Timuran
Cukup lama merantau kadang inget-inget sama masakan jawa timuran yang sering dimakan. Kalau mau inget masakan ibu, ibu juga jarang masak waktu saya kecil karena ibu juga lebih sering di office 😂😂.Eh keinget botok tahu teri yang dijual emak-emak keliling di Malang. Nah botok di jawa timur didominasi sama parutan kelapa dan rasanya lebih light dibanding rasa pepes di jawa barat. Untuk masakan ini saya membungkusnya lebih kaya pepes 😁.Botok pepes dimakan sama sayur asem cocok nih.Nah bisa dicek resepnya!#Botok#Pepes
-
Pepes/pincuk/bothok tahu tempe pedas! Pepes/pincuk/bothok tahu tempe pedas!
Menu khas aroma daun pisangnya itulohh yg bikin pepes atau pincuk atau bothok ini begitu dicari dbln puasa ini..krn pepes ini cocok disandingkan dg sayur apapun..gizinya jg banyak bund..#murahmeriah#siapramadan#cookpadcommunity_bojonegoro
-
-
-
Pepes/Botok Udang Tahu Kemangi Pepes/Botok Udang Tahu Kemangi
Bosen hidangan tahu yang itu-itu saja?🤔Buat Pepes Tahu Udang kemangi aja. Dengan pepes udang dijamin acara bersantap Anda makin menggugah selera.😋😋😋#SiapRamadan#MurahMeriah#JemputRejeki#parcelramadan#cookpadcommunity_surabaya#BerburuCelemekEmas#GoldenApronChallenge#Resolusi2019#CookpadCommunity#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu
-
Botok Tahu Telur Asin Botok Tahu Telur Asin
Lain warung lain juga makanan favoritnya. Kalo di warung 2R ada tumis kerang lain lagi di warung Persela.Disebut warung Persela soalnya warungnya di depan mess pemain bola Persela.Dulu waktu masih tinggal dilamongan tiap hari beli makan,soalnya mama saya bukan orang yang suka ribet didapur,mama tipe orang yang lebih suka cari duit hehe, saya pun dididik kaya begitu,ngga boleh masak nanti tangan bau bawang,pelanggan ngga suka.Kembali ke warung persela,saya suka pepes2annya salah satunya pepes/ botok telur asin ini. Mengobatin rindu botok warung persela cari-cari resep dan ketemu resep di ignya @mbaiyya,dengan beberapa modif di jumlah bahan.Rencana mau bikin 5 bungkus dengan 5 telur asin,ternyata yang 1 telurnya busuk cuma jadi 4 bungkus aja.#WarungPaporitUlun#WanilahMeolah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_PangkalanBun
-
Bothok jamur udang tahu Bothok jamur udang tahu
Sederhana,simple dan yang pasti sueeedeeep....#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar