Pay de chancleta saludable

Corina Valdez
Corina Valdez @cook_18129200

Lo vi en un restaurante y buscando la receta no hay un pay de chancleta, si no que es un postre guatemalteco que se sirve en la cáscara del güisquil así que he hecho algunos ajustes para que se convirtiera en pay

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Ingredientes

  1. Para el relleno
  2. 1güisquil
  3. 5pimientas gordas
  4. 5clavos de olor
  5. 3 cdsazúcar morena
  6. 1 rajacanela
  7. 2huevo entero y 1 yema
  8. 1/2 vasoleche
  9. 1 cdacanela en polvo
  10. Para la masa tostada (opción 1 saludable)
  11. 2 tazasavena integral
  12. 1huevo
  13. 1 cdaaceite de oliva
  14. Masa crocante (opción menos saludable)
  15. 2 tazasgalletas María o 2 tazas de champurradas trituradas
  16. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente se echa un vaso y medio de agua se agrega las 5 pimientas gordas, los 5 clavos de olor y la raja de canela con las 3 cds de azúcar y se deja unos 3 a 5 minutos hervir cuando ya ha soltado su aroma y el agua se empieza a poner café.

  2. 2

    Previamente lavado el güisquil se corta en trozos pequeños y se echan con cuidado al recipiente con el agua que se puso a hervir

  3. 3

    Después de que ya están aguados los güisquiles se deja enfriar y luego en una licuadora se colocan junto con el medio vaso de leche canela en polvo, 1 huevo entero y una yema 4 galletas maría, vainilla, media lata de leche condensada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Carin Navas
Carin Navas @3345a
Guisquiles para la chancleta y para cuantas personas

Escrita por

Corina Valdez
Corina Valdez @cook_18129200
hace poco le he encontrado el gusto y encantó a cocinar, pienso que la comida entra por los ojos primeramente, creo firmemente que no se debe gastar un montón de dinero para hacer recetas deliciosas y llenas de nutrientes.
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