Glaseado espejo
Leandro silva @cook_LeaSilva
Paso a paso
- 1
En una olla poner agua, glucosa y azúcar hasta los 103 grados.
- 2
Retirar del fuego e incorporar la gelatina hasta integrarla bien.
- 3
Agregar el almíbar al chocolate, incorporar bien hasta que el chocolate se disuelva.
- 4
Incorporar la leche condensada y el brillo y listo para agregarle el colorante deseado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leandro silva le encantará ver cómo quedó.
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