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Leandro silva

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    Postre de 3 mousse

    chantilly • Esencias a gusto y la que se desee • Frutas a elección para la decoración • Frutilla mixada • Dulce de leche
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      Tortilla rellena

      jamón • muzzarella • panceta • papas aproximadamente • huevos • morrón y media cebolla • Ajo picado a gusto • Sal, pimienta y adobo
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        Alfajores de chocolate con merengue seco

        Masa seca de corte de chocolate • Tapas de merengue seco un poco más chica a la tapa del alfajor • Dulce de leche y chocolate negro
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          Seca de corte de chocolate

          azúcar impalpable • manteca • huevos • yemas, vainilla • harina • polvo de hornear • cacao
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            Glaseado espejo

            agua • azúcar • gelatina sin sabor • leche condensada • chocolate blanco • brillo • Glucosa
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              Isla flotante

              claras • azúcar • caramelo • sambayón
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                Masa de tulipa o cigarros rusos

                harina • manteca • azúcar impalpable • claras
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                  Tarta de durazno y crumble

                  Masa frola • durazno • azúcar • Crumble • harina • azúcar • manteca
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                    Torta húmeda de chocolate sin harina

                    manteca • chocolate • azúcar • agua • huevos • Esencia de vainilla
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                      Cup cakes

                      harina • manteca • azúcar • huevos • vainilla • leche • ralladura de limón • polvo de hornear
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                        Mousse de chocolate

                        almidón de maíz • azúcar • yemas • leche • chocolate • leche
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                          Masa de frola con aceite y edulcorante

                          harina • edulcorante • aceite • leche • huevos • yemas • polvo de hornear • vainilla a gusto
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                            Crema de manteca a base de merengue

                            claras • azúcar • agua • manteca
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                              Leche condensada

                              leche en polvo • t. Azúcar • t. Agua caliente • Manteca
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                                Cake de banana

                                huevo • azúcar • aceite • polvo de hornear • banana • bicarbonato • sal • leche • canela
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                                  Masa rogel tradicional

                                  leche • yemas • vainilla • harina • manteca derretida • jerez o oporto • alcohol retificado
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                                    Masa rogel

                                    crema de leche • vainilla • aproximadamente de harina
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                                      Sambayón o sabayón

                                      agua • azúcar • yemas • Vainilla a gusto • Vino garnacha, jerez, oporto o marsala
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                                        Brownie

                                        chocolate en trozos • manteca • azúcar • huevo • sal • vainilla • harina • nueces • polvo de hornear • cacao
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                                          Strudel de manzana

                                          harina • azúcar • agua tibia • manteca • manzana verde • pasas de uva • nueces picadas • canela • huevo (1) • jugo de limón • sal • Huevo para pintar
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