Arroz con pollo

Daniel
Daniel @cook_18051627
Corrientes ( Capital)

Una de las comidas que más me gusta preparar y mejor me sale , a mi familia les encanta.#mirecetario

Arroz con pollo

Una de las comidas que más me gusta preparar y mejor me sale , a mi familia les encanta.#mirecetario

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Ingredientes

aprox 45 min
30 porciones
  1. 3 kgarroz (siempre de la misma marca)
  2. 10pata muslo (pollo)
  3. 1limón
  4. 1 1/2 sobrecondimento para arroz
  5. 2caldos de verduras
  6. 2puré de tomates de 530g
  7. 3 lataso cajitas de arvejas
  8. 1/2 kgmorrón (preferentemente rojo)
  9. cantidad necesariaAgua
  10. Sal, orégano, condimentos varios a gusto

Paso a paso

aprox 45 min
  1. 1

    Sacarle la grasa y la colita al pollo (también la piel y sale menos pesado), cortarlo en tres, (pata, articulación de cadera, y cadera)

  2. 2

    Calentar la paellera y tenerla en una temperatura constante 250°c o si es sobre fuego o carbón que no sea muy fuerte, que dore, no que queme (también una olla sirve) echarle el aceite, poner el pollo de tal forma que no quede encimado, agregarle sal y dorarlo un poco,

  3. 3

    Romper los cubos de caldo y agregar al pollo junto con el orégano y los condimentos varios (cuidar que no se quemen, si pasa, hechale un poco de agua)

  4. 4

    Ahora espolvorear de forma pareja sobre todo el pollo, el condimento para arroz revolver para que el pollo se vaya tiñendo, exprimir el limón y agregarlo, revolver con una espátula viendo que nada se pegue y tirar el puré sobre el pollo teñido

  5. 5

    Revolver dejar cocinar unos segundos y agregar agua (sin miedo) de tal forma que todo el pollo quede tapado y dejar cocinar hasta que el pollo al pincharlo no despida sangre

  6. 6

    Una vez cocinado el pollo, agregar el morrón cortado en tiras mezclar y agregar el arroz y agua de ser necesario (una regla el agua siempre debe tapar el arroz hasta quitarlo del fuego), revolver, una vez que rompa el hervor son entre 8 y 10 minutos, que hay que dejarlo cocinar revolviendo de vez en cuando para que no se pegue

  7. 7

    Una vez retirado del fuego abrir las arvejas y muy importante, agregarlas con el agua que traen dejar reposar 5 minutos y servir

  8. 8

    La mayoría de los productos son sin TAC así con los recaudos necesarios podría ser una comida apta para celíacos

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Daniel
Daniel @cook_18051627
Corrientes ( Capital)

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