Zapallitos rellenos vegetarianos

Victoria
Victoria @cook_13841134
San José, Uruguay

Esta receta se me ocurrió a mí en el intento de sustituir la carne por otro tipo de proteína.
Espero que les guste!
#nostalgia

Zapallitos rellenos vegetarianos

Esta receta se me ocurrió a mí en el intento de sustituir la carne por otro tipo de proteína.
Espero que les guste!
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Ingredientes

  1. 2zapallitos de tronco
  2. C/nsal
  3. Pizcapimienta
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1 trozomorrón
  7. 3/4 tazalentejas
  8. 1 tazasalsa blanca
  9. 1huevo duro
  10. c/nQueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los zapallitos a la mitad y ponerlos a cocinar en una cacerola con agua y sal hasta que estén tiernos y se pinchen con facilidad.

  2. 2

    En otra cacerola con agua, poner las lentejas a cocinar, unos 15 min aproximadamente, hasta que estén blandas.

  3. 3

    Por otro lado, pelar y picar el ajo bien chiquito y saltear, luego cortar y agregar la cebolla y luego el morrón.

  4. 4

    Cuando el salteado y las lentejas estén prontos, lo unimos todo y le agregamos el huevo duro picado y la salsa blanca. Le podemos poner una pizca de pimienta y sal a la preparación para darle más sabor.

  5. 5

    Rellenar los zapallitos con la preparación anterior y cubrir con queso rallado. Colocarlos en una fuente y llevar a horno a unos 200 grados hasta que el queso quede gratinado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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