Brusquettas a la caponatta

Kele @kelecooking
Que tu porte exterior sea reflejo de la paz y el orden de tu espíritu.
Brusquettas a la caponatta
Que tu porte exterior sea reflejo de la paz y el orden de tu espíritu.
Paso a paso
- 1
Cortar en rodajas el pan de campo y tostar. Dejar enfriar
- 2
Colocar en una cacerola la cebolla y los morrones en bronoise y rehogar. Añadir las berenjenas, el tomate y las aceitunas junto con el vinagre y el azúcar. Dejar reducir. Salpimentar a gusto.
- 3
Colocar la preparación anterior en la tostada. Ponerle un poco de queso mozzarella y dar un toque en el horno. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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