Sate Padang Pariaman

Ummu Alfard
Ummu Alfard @UmmuAlfard
Malang

Pernah bikin sate Padang. Katanya suami bumbunya kok beda ya sama yang dijual di warung Padang. Suami bilang sate Padang yang dijual-jual itu pakai bumbu kacang. Sedang yang aku buat gak pakai bumbu kacang.

Jadi mikir...🤔🤔 Secara saya belum pernah makan yang namanya sate Padang...😁😁

Alhamdulillah ada beberapa bungkus daging sapi yang dititipkan di kulkas mertua. Pas banget sama tema #semarakclover kali ini. Berbahan daging. Dan pas juga sama tema buku Cookpad. Cus dah.... searching nyari resep sate Padang yang pakai bumbu kacang.

Akhirnya ketemulah resepnya Bu Malka. Dan ternyata saya baru tahu kalau sate Padang itu ada 3 macam. Yaitu Sate Padang Pariaman,sate Padang panjang dan sate Padang Bukittinggi.

Nah...jadi paham sekarang,ternyata sate Padang yang pernah dimakan suami dulu itu sate Padang Pariaman. Yang khas banget dengan bumbu kacangnya...Oke deh...cus bikin...😄😄 Thanks Bu Malka resepnya..🤗🤗

Oh ya ada sedikit modifikasi diresep ya...😁😁

Source : Bu Malka

#meatme
#semarak_meatme
#PekanInspirasi
#Pekan_DagingDaerah
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#semarakclover
#cookpadcommunity_malang

Sate Padang Pariaman

Pernah bikin sate Padang. Katanya suami bumbunya kok beda ya sama yang dijual di warung Padang. Suami bilang sate Padang yang dijual-jual itu pakai bumbu kacang. Sedang yang aku buat gak pakai bumbu kacang.

Jadi mikir...🤔🤔 Secara saya belum pernah makan yang namanya sate Padang...😁😁

Alhamdulillah ada beberapa bungkus daging sapi yang dititipkan di kulkas mertua. Pas banget sama tema #semarakclover kali ini. Berbahan daging. Dan pas juga sama tema buku Cookpad. Cus dah.... searching nyari resep sate Padang yang pakai bumbu kacang.

Akhirnya ketemulah resepnya Bu Malka. Dan ternyata saya baru tahu kalau sate Padang itu ada 3 macam. Yaitu Sate Padang Pariaman,sate Padang panjang dan sate Padang Bukittinggi.

Nah...jadi paham sekarang,ternyata sate Padang yang pernah dimakan suami dulu itu sate Padang Pariaman. Yang khas banget dengan bumbu kacangnya...Oke deh...cus bikin...😄😄 Thanks Bu Malka resepnya..🤗🤗

Oh ya ada sedikit modifikasi diresep ya...😁😁

Source : Bu Malka

#meatme
#semarak_meatme
#PekanInspirasi
#Pekan_DagingDaerah
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#semarakclover
#cookpadcommunity_malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 👉 Bahan :
  2. 250 grdaging sapi,potong dadu (me. 500gr)
  3. 50 grkacang tanah(atau secukupnya),tumbuk kasar
  4. 1 literair
  5. 👉 Larutan :
  6. 25 grtepung beras
  7. Secukupnyaair
  8. 👉 Bumbu Halus :
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 buahcabai merah besar
  12. 2 buahcabai merah keriting
  13. 3 cmkunyit,bakar
  14. 1 sdtjintan
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1 bijikapulaga (me. Skip)
  17. Secukupnyagula,garam dan lada
  18. 👉 Bumbu Pelengkap :
  19. 2 lembardaun kunyit,ikat simpul
  20. 4 lembardaun jeruk
  21. 1 batangserai,geprek
  22. 2 bijiasam Kandis (me. Asam Jawa)
  23. 1 cmjahe,geprek
  24. 1 cmlengkuas,geprek
  25. 👉 Pelengkap :
  26. Secukupnyatusuk sate
  27. Secukupnyabawang goreng untuk taburan
  28. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Uleg bumbu sampai halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap kecuali asam kandis sampai harum. Lalu masukkan daging. Aduk.

  3. 3

    Tambahkan air dan asam kandis. Lalu masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.

  4. 4

    Saring daging dan sisihkan kuahnya.

  5. 5

    Tusuk daging. Lalu bakar sambil diolesi minyak.

  6. 6

    Bumbu kacang : Saring sisa kuah daging. Panaskan lalu tambahkan larutan tepung beras dan kacang tanah. Masak sampai mendidih. Cek rasa.

  7. 7

    Siapkan piring saji. Taruh sate diatasnya kemudian siram dengan bumbu sate. Taburi bawang goreng dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Alfard
Ummu Alfard @UmmuAlfard
pada
Malang
YouTube : Ummu Alfard Channelhttps://www.youtube.com/channel/UCP857tqR132VFs_2mRIDqkw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa