Bagikan

Bahan-bahan

-+12 tusuk
  1. 300 gdaging sapi
  2. Bumbu halus
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtkunyit bubuk
  6. 1/4 sdtketumbar bubuk
  7. 1/4 sdtjintan bubuk
  8. 1 bijikapulaga
  9. 5 buahcabe merah
  10. 2 buahcabe rawit merah
  11. Bahan aromatik
  12. 4 lbrdaun jeruk
  13. 2 batangserai
  14. 5 cmjahe
  15. 5 cmlengkuas
  16. Bahan tambahan
  17. 2 bijiasam jawa
  18. 1/2 sdmgaram
  19. 1/2 sdtgula
  20. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk (opsional)
  21. Bahan untuk bumbu sate
  22. 30kc tanah sangrai kemudian tumbuk kasar)
  23. 20 gramtepung beras
  24. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga matang.

  2. 2

    Masukkan daging, aduk hingga rata dan daging berubah warnanya.

  3. 3

    Masukkan air, garam, gula dan asam jawa, masak hingga daging empuk, koreksi rasa.

  4. 4

    Saring daging sapi dan sisihkan kuah nya. Tusuk dading dengan tusuk sate kemudian bakar.

  5. 5

    Untuk bumbu sate: masukkan kacang dan larutan tepung beras kedalam kuah sisa merebus daging, aduk rata. Masak hingga mengental dan meletup - letup, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yash Larasati
Yash Larasati @yashLaras_17
pada
Yogyakarta
Hanya IRT biasa yg suka masak dan hobi nguprek didapur 🥰💜IG @yash_ara
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa