ग्रीन मॉन्सटर केक विद एक्वाफाबा आईसिंग
Monika Rastogi @monika_yati
#CzarinasofKuchina
#बॉक्स
इस रेसिपी में मैंने मिस्ट्री बॉक्स के 4 इंग्रेडिएंट्स इस्तमाल किए हैं। केले और पालक से केक बनाया है और मूंगफली से केक को सजाया है व छोले के पानी का उपयोग आईसिंग के लिए किया है यह केक आयरन व फाइबर से भरपूर है।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
केले को छील कर काट ले व पालक के पत्तों को धोकर उबाल लें।
- 2
अब एक जार में काटा हुआ केला, उबले हुए पालक के पत्ते, चीनी या गुड़ व तेल डाल ले और हैंड ब्लेंडर की सहायता से पीस लें।
- 3
अब एक प्लेट में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर व नमक लें और छलनी से छान लें।
- 4
अब आटे के मिश्रण को केले के घोल में मिला लें और एक स्मूथ बैटर तैयार कर ले,आवश्यकता हो तो इसमें हम दो-चार चम्मच दूध भी डाल सकते हैं।
- 5
अब कुकर को प्रीहीट करने के लिए रखे और केक टिन को तेल लगाकर ग्रीस कर ले और टिन में केक के तैयार बैटर को डाल दें और उसे प्रेशर कुकर में ३५ मिनट के लिए पका ले (कुकर की सीटी व रबड़ को निकाल दें)। 35 मिनट बाद चेक कर ले कि केक अच्छी तरह बेक हो गया है और उसे कुकर में से निकाल कर ठंडा करने के बाद के टिन में से निकाल ले।
- 6
आइसिंग तैयार करने के लिए छोलो को कुकर में डालकर पानी के साथ 8 सीटी आने तक पका लें । उसके बाद उस पानी को निकाल ले और फ्रिज में जमने के लिए रख दें। (इसे एक्वाफाबा कहते हैं एक्वा मतलब पानी फाबा मतलब छोले) ।
- 7
जमे हुए छोले के पानी को निकाल ले और इसमें चीनी डालकर बीटर की सहायता से बीट कर ले और 10 से 15 मिनट बीट करने के बाद यह स्टीफ हो जाएगा जिससे हम आईसिंग कर सकेंगे।
- 8
तैयार केक को 3-4 स्लाईस में काट लें और अब तैयार आईसिंग को अलग अलग कर लेंगे व उनमें अलग खाने के रंग डाल देंगे और उसे पाइपिंग बैग में भर देंगे जिसकी सहायता से हम मनपसंद फूल आदि बना सकते हैं और केक को सजाने के लिए मूंगफली व म्यूसली के दाने का उपयोग करेंगे।
- 9
तैयार है हमारी ग्रीन मॉन्स्टर केक विद एक्वा फाबा आईसिंग जो कि बहुत हेल्दी और स्वादिष्ट है।
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I am a home maker n love to cook different dishes for my family n guests.
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