Croquetas de arroz y espinaca

Las Recetas De La Cami
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Ayer cociné arroz y me fui al 🐷🐽, sobró mucho! Se me ocurrió hacer estas croquetas rellenas de espinaca que están para morirse! Obviamente se pueden hacer al horno o al sartén en aceite de oliva. Aquí se las dejo.

Croquetas de arroz y espinaca

Ayer cociné arroz y me fui al 🐷🐽, sobró mucho! Se me ocurrió hacer estas croquetas rellenas de espinaca que están para morirse! Obviamente se pueden hacer al horno o al sartén en aceite de oliva. Aquí se las dejo.

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Ingredientes

12 croquetas
  1. 4 tazasarroz cocido
  2. 1huevo
  3. Sal, pimienta a gusto
  4. 1 tazazapallo molido
  5. Cubosespinaca congelada o espinaca picada fina
  6. 1huevo batido
  7. Harina de avena o integral o pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar el arroz blanco o integral, huevo y aliños. Yo le agregué zapallo molido (por eso el color anaranjado).Mezclar y formar pequeñas croquetas de la forma que quieran.

  2. 2

    En el interior introducir un cubo de espinaca congelado y cerrar la croqueta. Untar la croqueta en 1 huevo batido y luego en harina de avena o integral.

  3. 3

    En una lata de horno con papel mantequilla, cocinar las croquetas con aceite de oliva por 20 minutos o al sartén caliente en aceite de oliva por 5 minutos por lado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hola, soy la Cami! Casada y cocinera de ❤️. Amo compartir mis recetas saludables y sencillas aquí y en instagram: @lasrecetasdelacami 💛
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