Yêu ngay từ miếng đầu tiên. Cái béo béo của nước cốt dừa quyện cùng xôi và bắp làm mình muốn ăn không chỉ 1 lần😘😘#bepvang

Xôi bắp món ăn bình dị, dân dã

Ngày xưa làm xôi bắp chủ yếu là bắp nếp nhựa rất nhiều nhưng từ khi vó bắp mỹ xuất hiên với vị ngọt của bắp cọng với màu sắc đẹp và độ giòn của nó nên có thể thay thế bắp nếp một số món trong đó có bắp xôi .đây là bắp làm xôi chứ không phải xôi bắp .bắp xôi này ăn với nước cốt thắng#bepvang

Chén chè bắp nóng hổi, rưới thêm miếng nước cốt dừa sẽ là món ăn chơi quên sầu những ngày mưa lành lạnh! Hay ly chè bắp đập đá xay nhuyễn trộn với nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng tuyệt hảo cho những ngày hè oi bức!

Hôm nay rằm, cũng là tháng lễ Vu Lan, tôi lại nấu mâm chay, và xôi chè,. Lần này thì nhà có nhiều bắp tươi quá, tôi bèn nghĩ nấu xôi bắp tươi, vừa mau lại không mắc công ngâm bắp!#bepvang #vaobepvuive

Thường trong đám tiệc hay có 1 món chiên nướng ăn kèm với xôi hôm nay mình cũng làm xôi dùng trong bữa tiệc mình làm tới 7 kg .xôi bắp nếp thì ăn dẻo bắp mỹ thì ăn giòn lại có màu đẹp.mình xin chia sẻ cách làm của mình cùng mọi người nhé#bepvang

Khi cần nấu ít xôi thì mình hay nấu bằng lò vi sóng. Gạo nếp cũng phải ngâm trước nhưng quay trong lò không mất công nồi chõ đồ xôi cũng tiện.Phần nước cốt dừa chan xôi mình ăn bên Thái thấy họ làm không sệt lắm (loãng hơn nước cốt dừa ăn chè VN) nên mình cũng bắt chước vậy.

nhà có tiệc nên bày vẽ, ngày thường lười , ăn toàn đồ luộc cho nhanh😁😁😁

#bepvangSáng nay mẹ đưa con đi học mà trời mưa lạnh quá chừng luôn à! Làm mẹ chợt thèm "Xôi lá dứa" mà phải gói bằng lá chuối cơ! Mà ở đâu có mình hông biết nữa nên thay vì tìm thì mình nấu cho nhanh hơn vậy! 😄. Công nhận chạy vòng vòng dưới mưa mua cho đủ đồ cũng lãng mạn ghê hà! Đến khi mua được lá chuối thì mình sung sướng lắm! Chạy vội về nhà xay lá dứa rồi ngâm nếp cho sớm. Vài tiếng thôi mà lá dứa ngấm hết vào hạt nếp xanh như tẩm màu vậy đó nhưng mà không hề có chút màu nào đâu nha! Trời lạnh lạnh mà được đứng bên nồi xôi tỏa mùi lá dứa thơm lừng thiệt là thèm lắm luôn! Nên mình phải tác nghiệp nhanh lẹ để còn thưởng thức nữa! Hạt xôi dẻo mềm hòa quyện với nước cốt dừa beo béo, thêm chút dừa nạo và muối lạc bùi bùi... Ôi sao mà ngon dữ!😋

Còn được gọi là xôi bắp nhão nữa, món xôi dân dã phổ biến ở miền Tây Nam bộ, nó gắn liền tuổi thơ của nhiều người. Khi xôi bắp chín thì mềm dẻo, thơm ngon được ăn cùng dừa nạo & muối mè-đậu phộng ... Thật là món xôi bắp tuyệt vời nhất, khi đi xa ai ai cũng nhớ về nó: món xôi mà từ người già đến trẻ em đều thích ... bây giờ các thành phố lớn hiếm gặp ai bán nữa để được nghe câu rao quen thuộc một thời: Ai ăn ... xôi bắp giã hônnnnnnn 👍👏💖😋

Nhớ ngày xưa khi đi học mình thường ăn sáng bằng những món xôi thân quen, nào là xôi gấc, xôi lá cẩm, xôi lá dứa, xôi mặn, xôi gà, xôi bắp, v.v... hôm nay mình làm món xôi đậu phộng để ăn nhưng mình biến tấu lại và tô màu sắc cho xôi để xôi có màu óng ánh như những viên ngọc quý gia kia.

Hôm nay đi chợ thấy bắp rẻ, mình mua 1 mới làm xôi bắp, bắp luộc, bắp xào cho cả tuần luôn. Hihi