Nếp vo sạch ngâm trước 3 h.xả nước lại để ráo.bắp bào mỏng 2 trái nhỏ khoảng 300g..cho nước cốt vào chảo cho chút muối vào nước sôi cho nếp và bắp vào xào như xào gói bánh tét bước này giúp xôi nhanh chín và nước cốt rút hết trong nếp.sau đó bắc xửng nước lên cho sôi rồi trút nếp vô xôi.nếp rất mau chín.đợi nếp thật chín ta làm 1 hổn hợp đường muối khoảng 1 muỗng cà phê muối 3 muỗng canh đường trộn đều rồi rắc lên xôi còn đang trên bếp xới xôi lên cho đều được khoảng 10 phút mở ra xem muối

Đường đã rút hết chưa.thì nhắc xuống cho ra thau rộng cho mau nguội.xôi nguội có thể cho vô khuôn để ra dĩa.xôi bắp dùng ăn với cánh gà chiên hay vịt khìa thậm chí ăn sáng với nước cốt cũng được