প‍্যানে অল্প সর্ষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে জিরে ফোঁড়ন দিতে হবে। এবার পেঁয়াজ, আদা, রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপর ক‍্যাপসিকাম কুচি,ভাজা চনেবাদাম একটু গুড়ো করে দিতে হবে। কাচালঙ্কা কুচি, স্বাদমোতো নুন, চিনি, সামান‍্য হলুদ, লঙ্কা গুর, অল্প জিরে গুঁড়ও,ধনে গুঁড়ো দিয়ে খুব সামান‍্য জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। তেল ছাড়লে চটকানো মাছটা দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করে একটু গরম মসলা ছড়িয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে টমেটোর পুর।