এবার কড়াই তেল গরম করে পিঁয়াজ র লঙ্কা কুচি তে নুন দিয়ে ডিমগুলে অমলেট করে তুলে রাখতে হবে এবার ঐতেলে ফরন দিয়ে একটূ নারা চারা করে পিঁয়াজ কুচি গুলো দিতে হবে,পিঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে লঙ্কা র টমেটো কুচি দিতে হবে,নারাচারা করে নরম হয়ে এলে আদা,রসুন বাটা দিতে হবে সব ভালো করে কসিয়ে আলু সিদ্ধ গুলো দিতে হবে

এবার সব কিছু ভালো করে কসিয়ে জল দিতে হবে, এবার ৫মিনিট র জন‍্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে সব কিছু ভালো করে নারাচারা করে ভেজে রাখা ডিমের অমলেট গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে কিছুখন ঢাকা রেখে তার পর পরিবেসন করতে হবে, ব‍্যাস হয়ে গেল অমলেট কারি