Matambre de carne relleno

Sylvia Mena
Sylvia Mena @cook_5523801

Algo rico y sencillo de hacer para almuerzo merienda o cena

Matambre de carne relleno

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Ingredientes

Para 4 personas
  1. 1 1/2 kDe matambre de vaca
  2. 2zanahorias
  3. 4huevos
  4. 100 grPanceta
  5. 4 hojasgrandes de acelga
  6. utencillos
  7. Papel film
  8. Hilo de chaura

Paso a paso

  1. 1

    Hervir un poco las zanahorias Porque luego hay que hervir el matambre y se terminan de hacer y hervir los huevos.

  2. 2

    Salar a gusto el matambre luego estirarlo colocarle las hojas de acelga ponerle las zanahorias en línea recta al costado de las zanahorias pongo los huevos enteros o medios depende del largo del matambre y después la panceta (en el orden que quieran)

  3. 3

    Luego lo enrollo y lo ato con el hilo de chaura (se puede comprar en cualquier ferretería o barraca) después lo envuelve en papel film.

  4. 4

    Después lo pongo en una olla que lo cubra el agua durante 2 horas aprox. Si tienen olla a presión es mucho mejor Porque es un rato.... Luego lo sacó y lo prenso para que escurra el agua... YO ME HICE UNA PRENSA CASERA CON DOS TABLAS después lo dejas un día dentro de la heladera (queda muy rico) lo puedes cortar en fetas o como te guste 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sylvia Mena
Sylvia Mena @cook_5523801
mi mayor pasión es COCINAR 👩🏽‍🍳 tengo muchas recetas para poder compartir con ustedes 💪😊 y ir aprendiendo todos juntos ... Porq entre todos compartiendo nuestras recetas vamos aprendiendo mucho !!!!!!
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