Nasi Bakar Tongkol Suwir

Merinda WS
Merinda WS @merindaws
Solo

Menu makan siang tadi. Iseng² bikin nasi bakar, mumpung ada stok pindang tongkol+memanfaatkan daun pisang di kebon 😊 aku pakenya nasi biasa ya, bukan versi yg nasi gurih. Biar simpel aja 😂
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_solo
#3WeeksChallenge

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 3 buahikan pindang tongkol (kecil²)
  2. 1 lembardaun jeruk
  3. 1 lembardaun salam
  4. 3 sdmminyak goreng
  5. 1 mangkuk kecildaun kemangi
  6. 1 piring penuhnasi pulen
  7. Bumbu:
  8. 1 siungbawang putih
  9. 2 siungbawang merah
  10. 2 buahcabe rawit merah
  11. 2 buahcabe merah besar
  12. 1 butirkemiri
  13. 1 batangserai (ambil putihnya aja)
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula pasir
  18. Bahan pembungkus:
  19. Secukupnyadaun pisang
  20. Secukupnyalidi/tusuk gigi

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pisahkan ikan pindang dr kepala, duri dan kotorannya, ambil dagingnya aja, cuci bersih lalu suwir². Ulek semua bumbu hingga halus. Siapkan daun jeruk dan daun salam.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak dlm wajan. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis lg hingga tanak. Masukkan daging ikan suwir, aduk rata dan masak hingga matang. Koreksi rasa.

  3. 3

    Siapkan nasi, daun kemangi yg sdh dicuci bersih dan isian daging ikan. Masukkan semua bahan tersebut kedalam mangkuk/baskom, lalu aduk hingga rata (sisakan sedikit daging ikan suwir untuk topping). Siapkan bahan pembungkus.

  4. 4

    Tata daun pisang, cetak nasi dalam mangkuk kecil (boleh cetak atau engga jg gpp), beri sedikit daging ikan suwir diatasnya sbg topping, bungkus memanjang lalu sematkan lidi/tusuk gigi di kedua sisinya. Lakukan hingga nasi habis.

  5. 5

    Panaskan teflon dg api sedang, lalu bakar nasi hingga permukaan daunnya sedikit gosong di kedua sisinya. Angkat dan sajikan diatas piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Merinda WS
Merinda WS @merindaws
pada
Solo
Welcome to my cooking gallery 🤗...Thanks for kindly check, give a ❤️ and cookmark to my simple recipes. And also I'm waiting for you to show me your great recook 😉
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya