Empanadas de horno con carne picada
normitagana (Cocina Chilena Internacional) @cook_normitagana
La empanada es, fue y será la gran reina indiscutible y la favorita en Fiestas Patrias en CHILE. El ingrediente que le da todo el sabor a la empanada chilena es el pino.
En Chile, existen muchos lugares donde se puede servir una deliciosa, suave, crujiente y jugosa empanada, tanto con carne picada como con carne molida, cocidas en horno tradicional o en horno de barro que le otorgan un sabor especial y característico.
Mis empanadas favoritas son las que elaboro yo, de horno con carne picada, la cebolla que no repita y un ingrediente mapuche, y es el deleite de quienes la han probado y son las que más me encargan especialmente para Fiestas Patrias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos nueve círculos con ayuda de un plato mediano. Los dejamos sobre la mesa enharinada. En el centro de cada masa ponemos 1 o 2 cucharadas de pino, un trozo de huevo, 1 aceituna y un par de pasas. Con la ayuda de un pincel mojamos alrededor de la masa con la clara que reservamos o con agua.
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Cerramos la empanada con los extremos hacia adentro. Con un pincel pintamos la superficie de las empanadas con la yema de huevo.Llevamos a horno precalentado a 200°C por 25 minutos aproximadamente.
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También podemos hacer empanaditas de pino de cóctel como las de la primera imágen, que son muy sabrosas y apetecidas a la hora de preparar un cóctel o algún evento importante como cumpleaños, celebraciones, etc, pero por su tamaño solo llevan el pino de carne picada que es lo que le da el sabor a la empanada.
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Espero les guste esta sabrosa receta, comenten y/o compartan. https://normitagana.blogspot.com/2017/09/empanadas-de-horno-con-carne-picada.html
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