Pechugas de pollo en salsa de Champiñones

Salpimentamos las Pechugas
En una sartén ponemos un chorrito de Aove y cuando esté bien caliente ponemos nuestras pechugas y las doramos bien por ambos lados.

Retiramos del fuego y las reservamos.
En la misma sartén, agregamos la cebolla picada y cocinamos a fuego medio hasta que esté transparente.
Añadimos el ajo picado y lo cocinamos un minuto más.

Agregamos los champiñones frescos laminados (yo como no tenía los puse de Bote) cocinamos hasta que estén tiernos.
Añadimos el caldo de pollo y dejamos reducir a la mitad

Bajamos el fuego y añadimos la nata líquida y la mantequilla.
Mezclar bien

Incorpora las pechugas de pollo a la sartén incluidos los jugos que ha soltado la carne.
Vamos salseando con una cuchara la carne por encima.
Cocinamos a fuego bajo hasta que la salsa espese 10 mint aproximadamente.

Espolvorear perejil fresco por encima.