Hamburguesa de pollo con pan nube
Quedan riquísimas y son súper llenadoras sin harinas o grasas! Ideal para compartir con amigos o si te invitan a una hamburgueseada mientras te estás cuidando!
#mirecetario
Hamburguesa de pollo con pan nube
Quedan riquísimas y son súper llenadoras sin harinas o grasas! Ideal para compartir con amigos o si te invitan a una hamburgueseada mientras te estás cuidando!
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo el pan. Batimos por un lado 2 yemas con el queso y una pizca de sal hasta integrar. Por otra parte batimos a punto nieve las 2 claras y el polvo de hornear. Integramos de a poco con movimientos envolventes y llevamos a una placa con aceite o fritolin dándole la forma sin aplastarlos o tocarlos de más. 150° por 20' o hasta dorar.
- 2
Procesamos la pechuga y mezclamos con la zanahoria, el huevo que quedó sin usar y condimentamos. Yo usé: sal light, pimienta negra, pimentón, ajo triturado y cebolla deshidratada. Con la plancha bien caliente y un poquito de fritolin armamos directamente las hamburguesas. Cocinamos a fuego bajo hasta ver que queda bien cocido. No nos olvidemos que el pollo debe estar MUY BIEN COCIDO. Sacamos y dejamos en papel absorbente para que saque restos de aceite.
- 3
Y ahora a armarlas! Como aderezo usé 3 cdas queso crema light mezclado con ½ cda de mayonesa light y orégano... uds pueden ponerle el que les guste. Puse: pan, aderezo, lechuga, tomate, hamburguesa, queso, jamón y pan con aderezo en ese orden! 😁🤤🍔⬅️ nada que envidiarle a las "comunes"
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