Calzones integrales de verduras grilladas

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Made In Casa @cook_17007021
Salta, Argentina

Me encantan los #lunessincarne y esta es una receta medio improvisada con lo que tenía en la heladera. Te paso los ingredientes para 2 unidades grandes :

Calzones integrales de verduras grilladas

Me encantan los #lunessincarne y esta es una receta medio improvisada con lo que tenía en la heladera. Te paso los ingredientes para 2 unidades grandes :

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Ingredientes

  1. ✔️500 gr de harina integral
  2. ✔️ 25 gr de levadura fresca (1/2 cubito) o 5 gr de levadura seca (1/2 sobre)
  3. ✔️ 1 chorrito de aceite (si es oliva, mejor) o 4 cucharadas
  4. ✔️Agua tibia 250 ml aproximadamente
  5. ✔️Sal
  6. ✔️Opcional: mix de semillas

Paso a paso

  1. 1

    ❌Como usé levadura seca no necesite activarla, así que mezcle todos los ingredientes en un bowl, amasé unos 7 minutos, separé en dos bollos y dejé descansar la masa tapada en un lugar cálido unos 30 a 45 min (debe doblar el tamaño)

  2. 2

    ❌ Cómo no abundaban muchas verduras en la heladera, decidí saltear un par de puerros con morrón hasta que quedara todo bien doradito.
    ❌ Grillé una berenjena grande y dos zapallitos cortados en rodajas. Sal y pimienta.❌ Cómo no soy muy fan de las verduras hervidas creo que esta opción les dio un sabor más rico.
    ❌Dejas entibiar el relleno, no recomiendo ponerlo caliente en la preparación.

  3. 3

    ❌Una vez que leudó la masa la estiras con palote del tamaño de una pizza. Agregas las verduras y le pones queso cremoso, mozzarella o port salud arriba. Cerras como si fuera una empanada grande y lo llevas al horno fuerte(bandeja con un poquito de Rocio vegetal o aceite) hasta que te quede dorada. Solo se tiene que cocer la masa, son unos 15 a 20 minutos.
    ❌ Que más podría llevar? Lo que se te ocurra, choclo en granos, tomates, ricota, jamón natural, etc. Depende del gusto de cada uno.

  4. 4

    Opción más saludable que de costumbre, me encantó hacerla. Fácil, rápida, económica y súper rendidora!

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Caradura de la cocinaNo enseño, comparto tips que a mí me sirvenCocino con lo que tengo a manoMi ley: accesible y abundantePasen y vean!Instagram: @made_in_casaFacebook: @madeincasa.argentina
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