কড়াইতে তেল গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি করে দেওয়াটা দিয়ে ভাজবো সামান্য আদা দেবো কাঁচালঙ্কা দেবো সামান্য নুন গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করে নেব পুরটা। মেখে রাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি করে নেব সেটাকে লুচির আকারে বেলে নিয়ে তার মধ্যে পুরটা দিয়ে দেব। তারপর শাড়ির কুচির মতো সেটাকে ভাঁজ করে নেব।

একটা গামলা মধ্যে জল দিয়ে সেটাকে গ্যাসে বসাবো তার ওপর একটা ছিদ্র করা ঝাজরি বসিয়ে দেবো যার মধ্যে সামান্য তেল ব্রাশ করে সাজিয়ে দেবো মোমো গুলো ।তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে 15 মিনিট স্টিম হতে দেব। 15 মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখব মোমোগুলো সিদ্ধ হয়েছে কিনা সেদ্ধ হয়ে গেলে প্লেটে সেটাকে টমেটোর সস দিয়ে আর সুপ দিয়ে সাজিয়ে দেবো।