প্রথমে মোচা টা কে মিহি করে কেটে নিতে হবে তারপর তাতে লবণ আর হলুদ দিয়ে কিছুখন মেখে রেখে দিতে হবে। তারপর একে একে সব মশলা গুলো দিয়ে দিতে হবে ।তারপর তাতে পিয়াজ কুচি, কাঁচালংকা কুচি, ধনেপাতা কুচি, রসুন কুচি, আদা কুচি আর নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে মেখে আরো কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে তারপর তাতে ৪চামচ চলের গুড়ো আর সিদ্ধ করে রাখা আলু টা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ মেখে রাখতে হবে ।

এবার গোল গোল করে কাটলেট বানিয়ে নিতে হবে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে একে একে কাটলেট গুলো কম আচেঁ ভেজে তুলে নিতে হবে হালকা বাদামী রঙের হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে এবার তৈরি হয়ে গেল নারকেল মোচার কাটলেট, এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।উপর থেকে চাট মশলা আর নারকেল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।