Paso a paso
- 1
Batir la clara de huevos hasta que haga espumas, luego agregar solo 25 gr de azúcar seguir batiendo, aparte poner a fuego el resto del azúcar y agua solo hasta cubrirla, en cuanto comience a hervir bajar del fuego esperar unos 3 minutos y agregar en forma de hilo a la mezcla anterior poco a poco batir. Unos 10 minutos y listo
- 2
La cantidad de azúcar siempre debe Ser el doble de las claras!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby Serrano le encantará ver cómo quedó.
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