22. Mie Ayam
Berbekal suka liatin abang penjual meracik bumbu di mangkok dan eksperimen sama bumbu ayamnya. Akhirnya berhasil. Rasa mie ayamnya mirip sama mie ayam yang saya suka beli. Citarasanya manis dan gurih. Selamat mencoba.
#YogyakartaFirstPotluck
#5weeks5recipeyogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta
22. Mie Ayam
Berbekal suka liatin abang penjual meracik bumbu di mangkok dan eksperimen sama bumbu ayamnya. Akhirnya berhasil. Rasa mie ayamnya mirip sama mie ayam yang saya suka beli. Citarasanya manis dan gurih. Selamat mencoba.
#YogyakartaFirstPotluck
#5weeks5recipeyogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta
Cara Membuat
- 1
Pisahkan bagian daging ayam dari tulangnya. Potong dadu daging ayam. Tulangnya dibagi menjadi 2 porsi. (Saya pake ayamnya ukuran kecil, seekor cuma 800gr).
- 2
Panaskan minyak. Goreng bawang yang sudah dipotong - potong sampai layu kecoklatan. Angkat. Haluskan bersama garam, totole, gula merah, dan gula pasir. (Banyaknya bumbu halus untuk ayam kecap menyesuaikan besarnya ayam. Kebetulan di supermarket tinggal ayam ukuran 800gr jadi saya pake ayam ukuran itu).
- 3
Rajang 1 daun bawang. Buang tulang daun jeruk agar tidak pahit. Panaskan kembali minyak.
- 4
Tumis bumbu halus. Masukan daun jeruk. Setelah harum dan berubah warna. Masukan daging ayam dan 1 porsi tulang ayam. Aduk rata.
- 5
Lalu masukan daun bawang, kecap manis, dan saos tiram. Aduk rata. Masukan air. Biarkan sampai mendidih, air menyusut, dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa. (Airnya sengaja banyak, karena nanti saat matang airnya jadi kaldu untuk bumbu mie juga).
- 6
Untuk kuahnya. Masukan air, bawang putih yang dirajang halus, dan 1 porsi tulang ayam. Rebus sampai matang.
- 7
Untuk pelengkap penyajian. Rebus mie urai. Potong - potong sawi kemudian rebus. Rajang daun bawang. (Untuk mie biasanya pakai mie telur khusus untuk mie ayam. Tapi di tempat saya susah nyarinya jadi pakai mie urai yang menurut saya paling mendekati).
- 8
Langkah penyajian. Dalam mangkok, tuang 1 sdm minyak bawang, 1/2 sdm kecap asin, 2 sdm kuah ayam kecap (bisa juga ditambah saos dan kecap manis atau sambal). Aduk rata. Masukan mie. Aduk rata.
- 9
Diatas mie susun sawi dan ayam kecap. Tuang kuah. Taburi daun bawang. Sajikan hangat. Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
27. Mie ayam 27. Mie ayam
Akhirnya keturutan,pingin makan mie ayam nggk pernah ketemu dengan abang"nya,jadi buat sendiri dechhh
-
14. Mie Ayam 14. Mie Ayam
Bikin menu yang ada kecapnya. Okedeh bikin mie ayam, kan ayamnya dimasak pake kecap yaa🤭#WongKitoTerKecapKecap#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Mie Ayam Mie Ayam
Mie apa? Mie Ayam dong..hehe.Dulu sering dilarang beli, karena masalah saos tomat di tempat mie ayam yang ternyata bukan dari tomat, dan pembuatannya mengerikan.Entah ada angin apa, sekarang boleh, apalagi, saat ini ada yang mirip mie ayam, yakni mie yamien, ada mie panda yang lebih recomended. Mie nya lebih kecil dari mie ayam abang-abang.Aku pesen mie basah khusus untuk mie ayam atau yamie. Rasa lebih enak dan mienya sudah gurih, jadi sangat membantu mengangkat rasa mie ayam secara keseluruhan. Mantab khan gaess. Hiks. Resep inspirasi dari Mbk Ihdanas.Bumbu kuah saya tambah daun jeruk dan jahe.Kalian bisa bikin ini, enak. Yuk kita simak resepnya, mudah2an bermanfaat.#GA_thenextlevel#minggu49#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Mie Ayam Mie Ayam
Dulu gak suka makan mie ayam, tapi sejak kuliah nyoba mie ayamnya Mas Somad, jadi ketagihan, Mas Somad nama penjual mie ayamnya 😁 udah nyoba mie ayam di berbagai tempat, tapi menurut ku mie ayam Mas Somad tetap paling enak 😁😁 Sejak pindah ke Perawang, gak pernah lagi makan mie ayam 😔 Dan hari ini dengan mengumpulkan mood pagi2 aku bikin mie ayam buat sarapan 😂😂 gak nyangka mie ayam buatanku rasanya enak juga wkwkwkwk.. Kalau tau gini dari kemarin kubuat 😊
-
-
Mie Ayam Mie Ayam
Mie Ayam super lezat, mirip dengan bikinan abang-abang!!! Bumbu melimpah dengan rasa authentic khas dari topping ayam.Yuk cobain, dijamin pasti puas dan nambah mie ayam berulang kali…Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah yaSumber : Terinspirasi dari Xanders Kitchen dengan modifikasi
-
11. Mie Ayam 11. Mie Ayam
Selamat menunaikan ibadah puasa bagi yg menjalankan.Mungkin mie ayam ini bisa dijadikan salah satu menu sahur bersama keluarga atau teman tercinta.Selamat menikmati.
-
Mie ayam Mie ayam
Lagi pengen makan mie ayam..pengen coba bikin sendiri..waktu itu pernah dibuatin mie ayam sama adek yg seneng kulineran icip sana icip sini habis itu langsung bwt sendiri..keren adekku ini..😘langsung dehh tanya" resepnya..soal rasa mirip lah sama mie ayamnya abang"👌..yuuk dicoba..#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar