Calabzas capeadas con queso
Mi suegra me enseñó a prepararlas pero con la calabaza larguita y mi mamá con la calabaza redonda así que hoy quise hacer un guiso que me enseño mí mamá espero les guste. Les confieso el por qué un 15 de septiembre no teníamos que hacer ya ven que en estas fechas de septiembre se preparan pelonas, tostadas, pozole, mole de panza, etc. y pues mi mamá sólo tenía esta verdura en la casa así que nos mamá manos a la obra y hacemos unas capeadas con una lechuga y salsa ranchera así fue esta historia de guisarlas un 15 de septiembre. Gracias🤗
#Puebla
Calabzas capeadas con queso
Mi suegra me enseñó a prepararlas pero con la calabaza larguita y mi mamá con la calabaza redonda así que hoy quise hacer un guiso que me enseño mí mamá espero les guste. Les confieso el por qué un 15 de septiembre no teníamos que hacer ya ven que en estas fechas de septiembre se preparan pelonas, tostadas, pozole, mole de panza, etc. y pues mi mamá sólo tenía esta verdura en la casa así que nos mamá manos a la obra y hacemos unas capeadas con una lechuga y salsa ranchera así fue esta historia de guisarlas un 15 de septiembre. Gracias🤗
#Puebla
Paso a paso
- 1
Quitar los rabitos a las calabazas y rebanar cada una después ponerlas a cocer en una cacerola con agua y sal, hasta que hierva retiras y tapas la cacerola para que se acaben de cocer con su mismo vapor y no se deshagan
- 2
Después escurres las calabazas y las colocas en una charola con harina y colocas un pedazo de queso a cada una
- 3
Ya que están tus calabazas con harina las formas como si fuera un sándwich
- 4
Ya después preparas tu huevo para capear.
- 5
Y ya que esta tu huevo pones un sartén a calentar con aceite para que empieces a freír tus calabazas
- 6
Después volteas tus calabazas para freír el otro lado
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