প্রথমে ১লিটার দুধ ফোটাতে হবে । তারপর তার মধ্যে ভিনিগার দিয়ে নাড়তে হবে।

তারপর দুধ কেটে ছানা তৈরি হলে তার মধ্যে ঠান্ডা জল দিয়ে জল টা ছেকে নিতে হবে।

জল টা ঝরে গিয়ে শুকনো হয়ে গেলে ভালো করে পরিষ্কার হাতের তালু দিয়ে ছানা টাকে মাখতে হবে।

তারপর ভালো করে মাখা হলে গোল গোল বলের মতো তৈরি করে নিতে হবে।দেখতে হবে গোল গুলো তে যেন কোন দাগ না থাকে।

তারপর কড়াইতে চিনি ও সম পরিমাণ জল ফুটাতে হবে তার মধ্যে গোল বল গুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ১৫মিনিট পর যদি মনে হয় হয়ে গেছে তাহলে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর কড়াই তে ১লিটার দুধ ঘন করে তাতে এলাচ, দারুচিনি,চিনি,ক্ষীর, কেশর দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে তার মধ্যে রসগোল্লা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।