প্রথমে কড়াইতে পোস্ত দিয়ে কাঠ খোলায় ভেজে নিতে হবে লাল করে । এরপর অরিও বিস্কুটের মাঝ খান থেকে ক্রিম বের করে আলাদা করে নিতে হবে ।

এবার বিস্কুট গুলোকে ভালো করে গুঁড়ো করে নিতে হবে ।এরপর ওই বিস্কুট গুঁড়ার মধ্যে পরিমান মত মালাই দিয়ে ভালো করে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে । এরপর একটা পাত্রে বিস্কুটের ভিতরের ক্রীম, গুঁড়া দুধ, আমন্ড কুচি,ফুড কালার ও পরিমান মত মালাই নিয়ে ভালো করে মেখে একটা ডো বানাতে হবে

এবার কেশর কালার ডো টা কে লম্বা করে গোল করে গড়ে নিতে হবে । এরপর সেলোফেন পেপারের ওপর কালো রংয়ের ডো টা কে দিয়ে আবার ও পেপার টা ঢেকে বেলে নিতে হবে । এবার কেশর কালার রোল টা কে ওপরে দিয়ে গোল করে গড়ে নিতে হবে

ছুরির সাহায্যে টুকরো করে কেটে নিয়ে ধার গুলো পোস্তর ওপর গড়িয়ে নিলেই রেডি, সুইট রোল ডিলাইট ।