Pay de durazno casero

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Un postre verdaderamente delicioso: el pay de duraznos frescos con costra de pay

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 taza más 2 cdasazúcar
  2. 6 tazasduraznos frescos pelados y partidos en gajos
  3. 2 cdasjugo de limón
  4. 3 cdasharina
  5. 2 cdasextracto de almendra
  6. 1huevo batido más una cucharada de agua
  7. 2 cdasalmendras en laminitas delgadas
  8. Para la costra del pay
  9. 1 1/2 tazasharina
  10. 1/8sal
  11. 90 grmantequilla (a temperatura ambiente para que este blanda)
  12. 1yema de huevo
  13. agua fria

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se mezcla el harina ,sal, yema de huevo la mantequilla con un tenedor para no cortar la pasta, se revuelve bien hasta formar una masa y le agregamos poco a poco el agua, unimos la masa con las manos y se forra el molde de pay.

  2. 2

    Se prende el horno a 375 F , en un bol se combina el azúcar, la harina los duraznos con limón, y se agrega el azúcar.

  3. 3

    Esta mezcla se la pones en la costra del pay las almendras, le pones la otra capa de masa en forma de tortilla, se barniza con el huevo y se le pone mas almendras encima.

  4. 4

    Se cuece hasta que este completamente cocido. Dejarlo por 1 hora, a los 40 minutos, checar si ya esta completamente cocida la masa y los duraznos cocidos.

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Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

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