Thịt kho tiêu
Vợ vắng nhà mua về nấu ăn dần trong 1 tuần...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt rửa sạch ngâm muối với gừng đập dập 10p.
- 2
Thái con chì sau đó ướp với thịt 3 muỗm canh đường, hạt tiêu rang 15-30p. (Uớp đường để thịt mỡ có màu trong và ăn không ngấy khi kho)
- 3
Pha nước kho thịt: cho vào chảo 2 muỗm canh đường + 1 ít mỡ để làm nước mầu. Đun đến khi đường có mầu cánh gián đổ thêm vào nửa bát nước lạnh và đảo đều cho tan đường.
- 4
Pha nước kho thịt: Tiếp tục cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh mì chính, 1 muỗng canh xì dầu... Sau khi hoà tan hỗn hợp các bạn nếm lại cho vừa. Nếu nhạt các bạn có thể thêm chút muối để thịt ăn đậm đà.
- 5
Hành đập dập thái nhỏ cho lên chảo phi thơm lên sau đó cho thịt lên chảo xào săn lại.
- 6
Sau khi thịt đã xào săn ta cho thịt vô nồi đất cộng với hỗn hợp nước kho thịt và đảo đều. Ở đây bạn cho thêm tiêu hạt và ớt quả cho thơm nhé.
- 7
Khi kho các bạn đậy vung nồi và đun nhỏ lửa. Khi đun thịt sẽ tự ra nước khi gặp mặn. Kho được 15p các bạn mở vung và đảo đều cho thịt ngấm gia vị nhé
- 8
Khi nào các bạn thấy mỡ trong nồi trong lại là thịt đã ngấm gia vị và có thể tắt bếp.
Các Món Tương Tự
-
Thịt kho dừa Thịt kho dừa
#Bepvang(Tuần 18)Mình là "fan" của dừa nên món gì có dừa là mình mết mê mệt luôn ấy! 😃. Dừa mình dùng nấu chè, làm bánh, nấu xôi, làm kem, xay sinh tố...và giờ thì đem kho luôn nà! "Thịt kho dừa" là 1 trong số rất nhiều món ngon của mẹ truyền cho mình đó nha! Cùi dừa kho xong vẫn giòn sừn sựt, có màu vàng nâu bắt mắt, thấm đều gia vị mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm trắng thì ngon lắm luôn. 😋🥥🥥🥥
-
Thịt ba chỉ kho tiêu Thịt ba chỉ kho tiêu
#bepvang Trời mưa nấu nồi cơm gạo nàng thơm ăn với món này thì quên lối về luôn
-
Thịt nướng riềng mẻ Thịt nướng riềng mẻ
Món này nhanh mà nhàn lắm. Mình mua một ít riềng về làm thật sạch, xay lẫn với dầu ăn cho mịn rồi bỏ lọ cấp đông dùng dần. Trong tủ lạnh lúc nào cũng trữ sẵn 1 chai bỗng mẻ#bepyeuthuong#coginaudo
-
Thịt Kho Nước Dừa Thịt Kho Nước Dừa
#ebepvangĐây là một món ăn vô cùng quen thuộc với người Nam bộ. Nó xuất hiện từ trong các bữa ăn thường ngày cho đến những ngày Lễ hội, giỗ chạp… Đặc biệt, trong mâm cơm cúng Ông Bà mấy ngày Tết thì khó mà thiếu món ăn này… Cách ướp, cách nấu món này cũng có nhiều biến tấu tuỳ vào từng địa phương. Và đây là cách mà gia đình bên Ngoại của mình, cũng như những cư dân của vùng đất Tiền Giang, đã nấu từ nhiều đời nay: dùng nước dừa tạo màu vàng cánh gián cho món ăn chứ không dùng nước màu như nhiều món kho khác…
-
Thịt kho ruốc sả Thịt kho ruốc sả
Người Đà Nẵng không ai không biết món thịt kho ruốc sả. Mùa mưa mà làm chén cơm nóng với món này là chỉ có mập thôi không ốm nổi. Nhớ thời ĐH học quân sự 2 tháng, cả tuần ở doanh trại quân đội, cuối tuần về nhà là làm 1 hũ đem theo ăn cơm, ta nói nó thơm cả cái nhà ăn luôn :))
-
Thịt kho tiêu / Món mặn Thịt kho tiêu / Món mặn
Ăn nhiều thì ngán nhưng lâu ngày không ăn thì thèm nha 😂 Thèm quá rồi nên phải tự nấu ăn cho đỡ thèm 🙄
-
Thịt kho trứng Thịt kho trứng
Một món ăn đam mê từ nhỏ (đam mê ăn 😅), và chỉ mặc định Mẹ là người nấu thịt kho trứng ngon số 1. Bất kể ngày thường hay ngày tết, nồi thịt kho của Mẹ luôn óng ánh màu vàng cánh gián, thịt chín rục mềm, trứng lòng đỏ au. Hai chị em có thể ăn thịt kho trứng suốt 5 mùng tết mà không biết ngán. Giờ chỉ mong được về nhà thường xuyên để ăn thịt kho trứng của Mẹ thôi.
-
Thịt kho đậu hũ Thịt kho đậu hũ
Mua đậu hũ tính về chiên, lúc nấu lại tự nhiên thèm thịt kho đậu, sẵn có 1 dây ba rọi ngon trong tủ, làm ngay và lun cho nóng 😚😚😚
-
Thịt kho tiêu Thịt kho tiêu
Phiên bản thịt chao dầu.Nhà mình khá thích ăn thịt mỡ, tóp mỡ, nhưng nhiều lúc lại chọn miếng thịt quá mỡ. Để giải quyết vấn đề đấy là chiên lên cho bớt mỡ. Miếng thịt săn lại. Khi kho quyện thấm gia vị.
-
Thịt kho trứng Thịt kho trứng
Mình học món này từ vợ của mình đấy, hấp dẫn không mọi người.
Ngọc Dinh -
-
Thịt kho tiêu Thịt kho tiêu
Món thịt kho mặn mặn ngọt ngọt ăn với cơm nóng cũng rất tuyệt. hieptruong
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận