Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinamos el peceto en caldo de verduras, con hojas de laurel, los dientes de ajo, sal y pimienta, por aproximadamente 1, 5 hrs.. Si es necesario agregamos más caldo en caso de que se reduzca demasiado. Reservar una vez cocido.
- 2
Preparamos la salsa tone. En una licuadora o un bol, y luego mixeamos, colocamos la mayonesa, la crema, la mostaza, el atún, las alcaparras, las anchoas, sal y pimienta. Integramos bien formando una crema.
- 3
Cortamos el peceto, cocido anteriormente en el caldo, en láminas finas.
- 4
Servimos las láminas de peceto y agregamos la salsa tone por encima.
- 5
Decoramos con alcaparras y hojas de perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maximiliano Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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