Sopa de Coliflor
Gloria Emma @cook_1094774
Sopa de coliflor con yogur, especias y hierbas (pasta de ajo, de jengibre, curcuma, mostaza, comino y cilantro)
Sopa de Coliflor
Sopa de coliflor con yogur, especias y hierbas (pasta de ajo, de jengibre, curcuma, mostaza, comino y cilantro)
Paso a paso
- 1
En una sartén se calienta el ghee se le añade la coliflor y el agua y se deja hervir a fuego bajo por 10 minutos, tapado.
- 2
Se le añade la pasta de ajo, y la de jengibre, la curcuma, la mostaza, el comino y el cilantro y se deja cocer por 3 minutos sin dejar de mover.
- 3
Agregue el caldo y salpimiente; ponga la sopa otra vez al fuego y dejela hervir 20 minutos mas con la tapadera puesta.
- 4
Saque la sopa del fuego y dejela enfriar un poquito. Pongala en la licuadora o triture un poco para
- 5
obtener una mezcla homogenea.
- 6
Pongala de nuevo en la cacerola y añada el yogurt y pongala al fuego para que se vuelva a calentar, chequela si no necesita mas sazón. Sirvala inmediatamente.
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