Lele bumbu rujak

FatimahMP
FatimahMP @dapurbundafi
Prampelan, Waru Baki Sukoharjo

Bingung ada stok lele mau dimasak apa, karna suami gak terlalu suka lele yg cuma di goreng aja,,alhamdulillah di kreasi lele bumbu rujak suka tuh lahap makannya 😅
Ini gak pake santan, biar seger aja😁

Lele bumbu rujak

Bingung ada stok lele mau dimasak apa, karna suami gak terlalu suka lele yg cuma di goreng aja,,alhamdulillah di kreasi lele bumbu rujak suka tuh lahap makannya 😅
Ini gak pake santan, biar seger aja😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 4 ekorlele (lele lokal kecil2)
  2. 1 buahtomat (Iris)
  3. 2 sendokMinyak zaitun/sayur
  4. secukupnyaDaun bawang (Iris)
  5. Bumbu ulek
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2cabe merah keriting
  9. 5Cabe rawit (optional)
  10. 2kemiri
  11. 1 ruasjahe
  12. 1/3 ruaskunyit
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnya(kaldu bubuk)
  16. Secukupnyagula (saya pakai gula aren krna gak ada gula pasir)
  17. Bahan pelengkap
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 1 batangserai (geprek)
  21. 1 ruaslengkuas (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan lele, beri air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit,, cuci lagi ikan kemudian uleni dengan garam goreng sampai kering, angkat

  2. 2

    Ulek bumbu, tumis bumbu hingga harum dan layu kemudian masukkan tomat iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai..Tumis hingga bumbu harum dan tambahkan kaldu bubuk, Aduk rata

  3. 3

    Lalu beri air secukupnya, aduk rata masukkan ikan yang sudah digoreng dan biarkan hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan irisan daun bawang, dan sedikit gula.. Aduk rata, test rasa

  5. 5

    Matangkan, dan Tunggu hingga air sedikit meresap.. Angkat, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
FatimahMP
FatimahMP @dapurbundafi
pada
Prampelan, Waru Baki Sukoharjo
belajar memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa