Gelatina Mexicana

Engrasamos el molde y lo ponemos en el congelador mientras preparamos la gelatina de leche

Hidratamos la grenetina y reservamos

Licuamos, las leches, media crema y queso ya bien licuada agregamos el jugo del limón, posteriormente la grenetina, estando la licuadora en función

Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al refrigerador por 6 horas

Preparamos cada una de las gelatinas en 750 ml de agua y dejamos enfriar

Pasado el tiempo o que ya esté bien cuajada la gelatina de leche la retiramos del refrigerador y cortamos dos partes de modo que nos queden encontradas las partes que dejamos

En los espacios vacíos ponemos la fruta, (previamente la escurrimos) y luego vertemos gelatina de sabor fresa y en el otro espacio gelatina de sabor limón, la llevamos al refrigerador a que cuaje casi por completo

De los trozos de gelatina de leche acomodamos arriba de las que quedaron en el molde y vertemos gelatina de limón, dejamos un poquito para hacer cuadritos y ponerlo en el centro

La llevamos al refrigerador a que cuaje y vertemos la gelatina de fresa hasta llenar por completo el molde y cuajamos lo que quedó de los dos sabores para luego hacer los cuadritos, desmoldamos la gelatina y acomodamos en el centro los cuadritos de gelatina o alrededor de ella espero les guste