Semur ayam + kentang sederhana

Ayu Wulan
Ayu Wulan @cook_12696513
Semarang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam / sesuai selera (potong²)
  2. 1/4 kgkentang / sesuai selera (potong²)
  3. Tahu putih (bila suka)
  4. Bumbu halus :
  5. 8-9 siungbawang merah
  6. 4-5 siungbawang putih
  7. secukupnyaKemiri
  8. secukupnyaKetumbar
  9. secukupnyaMerica
  10. secukupnyaJinten
  11. 1-2 cmjahe
  12. 1-2 cmkunir
  13. Bahan pelengkap :
  14. 2-3 lembardaun jeruk (buang tulang)
  15. 2-3 lembardaun salam
  16. 1 Batangserai (digeprek)
  17. 2-3 cmlengkuas (digeprek)
  18. Minyak goreng
  19. Penyedap rasa
  20. secukupnyaGaram
  21. 1-2 butirgula merah
  22. Kecap manis
  23. Jeruk nipis (ambil airnya)
  24. Cabai rawit merah (utk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong² kemudian lumuri dgn air perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit dan jgn lupa sambil menunggu potong² kentang dan haluskan bumbu²nya.

  2. 2

    Stlh 15 menit, cuci kembali ayam sampai bersih kemudian rebus sampai 1/2 matang. Stlh direbus, panaskan minyak dan goreng ayam sampai 1/2 kering tp jgn terlalu kering.

  3. 3

    Stlh selesai, panaskan kembali minyak utk menumis. Setelah panas tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan jg daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, penyedap rasa, garam. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Kemudian tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih. Stlh mendidih masukkan ayam dan kecap, tunggu sebentar sampai bumbu meresap.

  5. 5

    Stlh dirasa meresap, masukkan kentang dan tunggu sampai kembali mendidih. Sambil dikoreksi rasa ya.

  6. 6

    Stlh dirasa sudah pas dan kentang jg sudah matang, matikan kompor lalu masukkan beberapa cabai rawit merah. (Biar lebih mantab tambahkan taburan bawang merah goreng). Nikmati selagi hangat 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Wulan
Ayu Wulan @cook_12696513
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa