Bánh Da Lợn
Bánh Dạ Lợn là bánh dùng để tráng miệng của người Việt Nam, đặc biệt là ở Miền Nam. Với độ mềm dẻo mịn thơm ngon từ hương vị tự nhiên của lá dứa, đậu xanh và nước cốt dừa.Bánh Da Lợn còn là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và được nhiều người yêu thích.
#montrangmieng
Bánh Da Lợn
-
Juliana Tendeas“Thank you for the recipe..” -
Yenny Laurensia“Thank you for the recipe. I really like the taste ❤️😘” -
Giao Nguyễn“Cảm ơn công thức của bạn” -
Thuỷ Vân“Cảm ơn công thức của b nhé....” -
Joyce Ch“Góp vui bếp nhà chị. Lá dứa đông lạnh nên màu ko đẹp lắm ạ” -
Lê Hồ“Bánh da lợn dai ngon ai cũng mê c hen#doivimoituan”
Bánh Dạ Lợn là bánh dùng để tráng miệng của người Việt Nam, đặc biệt là ở Miền Nam. Với độ mềm dẻo mịn thơm ngon từ hương vị tự nhiên của lá dứa, đậu xanh và nước cốt dừa.Bánh Da Lợn còn là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và được nhiều người yêu thích.
#montrangmieng
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cân và chuẩn bị nguyên liệu. Đậu ngâm mềm (6h - 8h) rửa sạch để ráo chút cho thêm 200ml nước lọc hầm cho chín mềm là được.Đậu đã chín để nguội bớt cho đường, bột năng, cốt dừa, muối vào máy sinh tố xay nhuyễn.Rây bột cho mịn vào đậu xanh rồi để bột nghỉ 30 phút. Nếu bột bị đặc cho thêm 50- 100ml.
- 2
Lá dứa (lấy phần lá xanh) rửa sạch để ráo nước cắt nhỏ xay với 350ml nước lọc. Xay vừa phải tránh xay kỹ lá nếp sẽ bị hăng, nồng khó ăn. Lọc bỏ bã lấy 300ml nước lá nếp thành phẩm.
- Trộn lá nếp với đường, bột năng, muối đến khi mịn. Rây qua rây lọc 1 lần nữa rồi để bột nghỉ 30 phút
- 3
Trước khi hấp bánh nhớ thoa khuôn bằng dầu ăn 1 lớp mỏng vào đáy và thành khuôn để khi lấy bánh không bị dính. Đun sôi nước rồi mới đổ lớp lá dứa vào khuôn. Lần lượt mỗi lớp cách nhau khoảng 3-4' (tuỳ theo độ dày của bánh)
- 4
Để bánh nguội và tách ra khỏi khuôn. Với nguyên liệu dễ tìm và cũng dễ làm, bạn hãy vào bếp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé
Các Món Tương Tự
-
Bánh da lợn Bánh da lợn
Bánh da lợn thơm lừng hương lá dứa với vị ngọt bùi của đậu xanh và nước cốt dừa... thật hấp dẫn...😋😋😋. Với công thức này, bánh khô ráo, độ dai vừa phải. Bạn thử xem nhé.#5hthu5
-
Bánh da lợn Bánh da lợn
Bánh da lợn là một loại bánh dùng để tráng miệng của Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Bộ. Bánh được làm từ bột năng, đường trắng, lá dứa và một số gia vị khác
-
Bánh Da Lợn Bánh Da Lợn
Ngày còn bé, mình luôn háo hức đợi chờ những món quà quê của ngoại hoặc mẹ khi đi chợ về. Mình nhớ hoài món bánh Da lợn tuổi thơ đong đầy tình yêu thương của ngoại và mẹ. Món bánh thơm mùi lá dứa, beo béo vị dừa và giòn giòn lẫn sựt sựt.Khi mình theo chồng định cư ở nước ngoài, lại ở một nơi lạnh lẽo, hiếm người Việt nên mọi thứ đều khó khăn. Mình bắt đầu lang thang trên internet để học nấu ăn và làm bánh. Rồi tình cờ mình gặp được chị Nguoi Quen ở WTT và blog yahoo 360. Mình học được công thức Bánh Da lợn từ chị. Mình có điều chỉnh lượng chất lỏng cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Em cám ơn chị Nguoi Quen nhiều lắm.Và rồi, mình cũng làm được món bánh Da Lợn thuần túy Việt trên đất khách mà ông xã mình rất thích. Đặc biệt là ba chồng và các cháu chồng mình.
Vũ Quỳnh Anh -
Cách làm bánh da lợn Cách làm bánh da lợn
Bánh da lợn là một loại bánh dùng để tráng miệng của Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Bộ. Bánh được làm từ bột năng, đường trắng, dừa nạo, va ni hay lá dứa và một số gia vị khác. Nhân bánh được làm từ đậu xanh nghiền mịn hoặc bào sợi hấp chín và bột gạo, đường.#tetviet #mienbac làm món bánh miền nam để thực đơn nhà bạn thêm đa dạng món ăn
-
-
Bánh Da Lợn Ngủ Sắc Bánh Da Lợn Ngủ Sắc
Bánh da lợn ngủ sắc được làm từ màu tự nhiên như lá dứa, lá cẩm, hoa đậu biếc... #5hthu5 √cacloaibanhhap
-
Bánh Da Lợn Bánh Da Lợn
Cách đây 4 năm về trước mình có sống gần nhà cô em miền tây, lúc nào gặp nhau là cô em đó lại nhắc đến bánh Da Lợn. Mình thấy tò mòn lên tìm hiểu và thử làm ai ngờ nó lại ngon đến vậy, giờ thì nghiện quá rồi 😁😁 chúng ta cùng vào Bếp làm bánh Da lợn nào
-
Bánh Da Lợn Bánh Da Lợn
Bánh da lợn là món bánh quen thuộc của người dân nam bộ. Với những nguyên liệu rất bình dân như bột năng, đậu xanh , dừa, lá dứa tạo nên sự dẻo dai vừa bùi lại vừa béo , màu sắc cũng bắt mắt và mùi thơm thì mê hoặc lòng người. .. -
Bánh da lợn Bánh da lợn
Lần đầu tiên thử món này mình đã bị hấp dẫn bởi miếng bánh dẻo dai, hơi giòn thơm mùi lá dứa, bùi vị đậu xanh. Ăn cùng nước cốt dừa thơm ngọt thì ngon không gì tả nổi. Món này vô cùng dễ làm, không cần nguyên liệu dụng cụ cầu kì mà lại vô cùng thơm ngon
-
Bánh da lợn Bánh da lợn
Cô lom khom trong gian bếp tối mờ, mỗi lần uyển chuyển là một lần tơ vương tỏa ra bao quanh căn bếp nhỏ. Mỗi buổi sáng kì diệu đó in hằn vào kí ức tôi một vệt sáng diễm hằng đẹp đẽ tựa khói sươngNhững năm tháng bên cô êm đềm đến mức mỗi khi vô thức chạm vào tôi lại lặng người đi. Nước mắt đọng mi vì nhớ. Nhớ bàn tay mềm mại đưa tôi miếng bánh nóng hổi cô vừa làm. Thơm ngào ngạt mùi của khu vườn sau nhà, và mãi đến khi lớn lên tôi bíêt rằng thật không có bất cứ ai làm được thứ bánh này ngon hơn bánh cô làm hồi đó. Từng thớ mỏng như đường kẻ, mềm dai vừa độ, béo và mịn mướt trên đầu lưỡi người ăn.Công thức bên dưới là công thức mình sưu tầm. Thành quả cũng rất ngon dù không bằng bánh do cô làm.
-
Bánh da lợn Bánh da lợn
Tuổi thơ tôi là những tháng ngày chơi đùa cùng tụi trẻ trong xóm quanh hai cây vú sữa và hớn hở mỗi chiều khi xe của chú bánh da lợn đi ngang qua... Năm trăm đồng một chiếc bánh màu xanh ngắt khiến tôi mê mẩn...*Dựa theo công thức cô Đoàn Thu Thuỷ top 3 MasterChef Việt Nam 2014
-
Bánh da lợn (steamed layered tapioca cake) Bánh da lợn (steamed layered tapioca cake)
Bánh da lợn hay bánh da heo phổ biến ở miền Nam, ăn dẻo dai, thơm mùi lá dứa và bùi bùi vị đậu xanh. Món bánh này nguyên liệu rất đơn giản, nhưng cần một chút kiên trì khi đứng bếp do phải đổ từng lớp.Công thức dưới đây được điều chỉnh từ công thức ở Baking Challenge 35 trên webtretho do mẹ Lì và Nghé làm host, có lần mình lọ mọ trên blog của chị Huyền Phan, vì mê tít hình bánh của chị mà làm.Tuy thành phẩm vẫn chưa có được độ giòn như bánh mình được ăn ở hàng rong hồi ở Sài Gòn nhưng tụi trẻ con nhà mình nó khen bánh ngon nhất mẹ làm.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận