અંડા ખીમા ઓમલેટ બગઁર

ખીમાની રીત:
પહેલા એક કડાઇમા તેલ અને ઘી ગરમ થાય એટલે કાંદા ઉમેરી લાે, થાેડા બા્ઉન રંગના થાય ત્યાંસુધી થવા દાે. પછી એમા લસણ ઉમેરી ૨-૩ મીનીટ માટે રાેખાે, હવે ટામેટા ઉમેરી બધું બરાબર મીક્ષ કરી એક સરખી પેસ્ટ થાય એવું કરાે.

ત્યારબાદપાણી ઉમેરી ગે્વીને થાેડીવાર થવા દાે. હવે બધા મસાલા કરી ઉમેરી બરાબર મીક્ષ કરી લાે.

પછી બાફેલા અંડા છીણી ઉમેરી મીક્ષ કરી એમા આખા અંડા પણ ઉમેરી બધું બરાબર મીક્ષ કરી લાે. હવે થાેડી વાર થવા દાે અને પછી ગેસ બંધ કરી દાે તાે તૈયાર છે અંડા ખીમા.

ઓમલેટ ની રીત:
એક બાઉલમાં અંડું ફાેડી એમા મસાલા અને કાંદા ઉમેરી હલાવી મીક્ષ કરાે. પછી એક કડાઇ ગરમ કરી તેલ ઉમેરી એમા ઓમલેટ મીક્ષચર ઉમેરી બંને બાજુ થવા દાે. પછી ગેસ બંધ કરી દાે. તૈયાર છે ઓમલેટ.

બગઁર એસેમ્બલ ની રીત:
બગઁર બન લઇ વચ્ચેથી કટ કરી થાેડું તવા પર શેકી લાે. પછી બનના બંને બાજુ માયાેનીઝ અને કેચપ લગાવી ચીઝ સ્લાઇસ મૂકાે.

ત્યારબાદ અંડા ખીમા બનાવ્યું છે એ ૧ માેટી ચમચી સ્પેડ કરાે અને એની ઉપર ઓમલેટ મૂકાે. થાેડા ટામેટા મૂકી ઉપર બન મૂકી બગઁર તૈયાર કરાે. વચ્ચેથી સ્ટીક મૂકી દાે. અને કેચપ સાથે પીરસાે. તાે તૈયાર છે ફ્યુઝન અંડા ખીમા ઓમલેટ બગઁર.