Keto - Pepas/bizcochitos dulces

Marian
Marian @zzmarianella

También las podes hacer tipo panecitos, para comer con el té o desayuno! #mirecetario #dulce

Keto - Pepas/bizcochitos dulces

También las podes hacer tipo panecitos, para comer con el té o desayuno! #mirecetario #dulce

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Ingredientes

6 pepas grandes y 10 panecitos
  1. 1 tazaharina de coco
  2. 3/4 tazaseritritol o endulzante (el eritritol equivale 1 a 1 con el azuzar tradicional....pero es 100% keto)
  3. 50 grmuzzarela
  4. 1/2 tazaqueso crema
  5. 20 grmanteca derretida
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. 1/2 cucharaditacremor tártaro
  8. 3huevos
  9. 1 cucharaditacanela o cacao 100% o lo que quieras!!
  10. 1y 1/2 cucharadas de crema de leche
  11. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar él harina de coco, polvo de hornear, cremor tártaro y canela, reservar

  2. 2

    Derretir en microondas el queso crema, la muzzarela hasta que estén bien cremosos, retirar e incorporar el eritritol y la crema de leche, volver al microondas por 20 seg.

  3. 3

    Batir los 3 huevos, incorporar los quesos derretidos, y los ingredientes secos y por último la esencia de vainilla

  4. 4

    Formar una masa que se pueda manejar con dedos húmedos con agua (fijarse si es necesario un poco más de harina de coco)

  5. 5

    Con una cuchara disponer en fuente para horno forrada con papel manteca o pergamino, darles forma con los dedos humedecidos con agua

  6. 6

    Meter a horno medio a bajo por 5 min, sacar y ahuecar con una cucharita y colocar la mermelada keto (la receta está en mi perfil!!)

  7. 7

    Volver a llevar al horno por unos 15 min aprox hasta que estén doradas

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Cocinar hoy
Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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