Empanadas sin gluten de berenjena y tomate

Rocio Tordini
Rocio Tordini @rotordini

Experimientando un poco con la harina de trigo sarraceno salieron estas empanadas sin gluten.
Yo las rellene de berenjenas y tomate. #salado

Empanadas sin gluten de berenjena y tomate

Experimientando un poco con la harina de trigo sarraceno salieron estas empanadas sin gluten.
Yo las rellene de berenjenas y tomate. #salado

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Ingredientes

  1. 300 gharina de trigo sarraceno
  2. 3 cdasaceite
  3. 1/2 cditasal
  4. C/nagua
  5. 1huevo
  6. Relleno
  7. 1tomate
  8. 1cebolla
  9. Ajo
  10. 2berenjenas

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la sal y añadir en el centro el huevo, el aceite y el agua. Integrar y amasar hasta que la masa quede lisa.

  2. 2

    Hacer bollitos y estirarlos en forma redonda. Darles forma de canastita y llevarlos a la heladera mientras elaboramos el relleno.

  3. 3

    Saltear la cebolla con la berenjena y el tomate. Codimentar. Dejar enfriar el relleno.

  4. 4

    Rellenar las canastitas.

  5. 5

    Cocinar 20 minutos las empanadas en horno fuerte precalentado.

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Rocio Tordini
Rocio Tordini @rotordini
Estudiante de nutricion🍎 . instagram: @nutri.recipes
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