Ikan bumbu kuning

Name: Ikan bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan (jenis ikan opsional); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Kemiri; secukupnya Merica; 1-2 cm kunir; 1-2 cm jahe; Daun jeruk (buang tulang); Daun salam; Lengkuas; Sereh; Tomat (potong²); Cabe rawit merah utk taburan (opsional); Santan (opsional); Garam; Penyedap rasa; Minya goreng; Gula

Ayu Wulan @cook_12696513

Semarang

Ikan bumbu kuning

Bagikan Cooksnap pertama

1 orang berencana membuat resep ini

Ayu Wulan @cook_12696513

Semarang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgikan (jenis ikan opsional)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaKemiri
secukupnyaMerica
1-2 cmkunir
1-2 cmjahe
Bahan pelengkap :
Daun jeruk (buang tulang)
Daun salam
Lengkuas
Sereh
Tomat (potong²)
Cabe rawit merah utk taburan (opsional)
Santan (opsional)
Garam
Penyedap rasa
Minya goreng
Gula

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan sampai bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis, garam. Diamkan sebentar
2

Kemudian cuci kembali ikan sampai bersih, lalu goreng sampai sedikit mengering. Jangan lupa sambil haluskan bumbu
3

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan ikan.
4

Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa.
5

Setelah mendidih, crosscheck rasa dan tunggu sampai air menyusut agar bumbu merasuk. Tambahkan kan potongan tomat.
6

Setelah air menyusut, cek kembali rasa, bila dirasa sudah pas matikan kompor dan beri taburan cabe rawit merah. Nikmati selagi hangat 👍